Kako napraviti kruh od banane

Ovaj jednostavan recept za kruh od banane izvrstan je za doručak u pokretu ili za poslijepodnevni zalogaj. Naučit ćemo vas kako to napraviti i podijeliti neke od naših savjeta. Čak i ako nemate gomilu zrelih banana na šalteru, i dalje možete napraviti kruh od banane - pokazat ćemo vam kako.

Ovo je naš najbolji recept za kruh od banane ikad. Ako ste početnik, to je sjajno mjesto za početak! Slijedite naše detaljne upute kako biste napravili kruh od banane kad god poželi žudnja. To je također recept za kruh od banana s orasima, ali ako ste alergični na orahe ili ih ne volite, orahe izvadite iz tijesta i preskočite preljev od orašastih oraha.

Dobijte cijeli recept: Najbolji bananov kruh

Korak 1: Pečene banane

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izložite foliju za pečenje veličine 15x10 inča. U tavu rasporedite pet banana (ostavljene kore). Kožice banana narežite na kolute vilicom u razmacima od 1 inča. Pecite 15 minuta. Ohladite banane na tavi za pečenje. Pripremite tave s kruhom podmazujući dno (i) i 1/2 inča uz bok jedne tave od kruha veličine 9x5 inča ili dvije posude za kruh od 7-1 / 2x3-1 / 2 inča; Staviti na stranu.

Savjet: Zrele banane - one mekane na dodir sa smeđim mrljama na kore - obično se traže kod kruha od banane. Kad prvo pečete banane, nije važno koliko su zrele prije pečenja.

Pogledajte naše najbolje recepte za kruh od banane!

Korak 2: Kombinirajte suhe sastojke

U velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice univerzalnog brašna, 1-1 / 2 žličice praška za pecivo, 1/2 žličice sode bikarbone, 1/2 žličice mljevenog cimeta, 1/4 žličice soli, 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića i 1 / 8 žličica mljevenog đumbira. Stražnjom žlicom napravite u sredini mješavinu brašna u jažicu; Staviti na stranu.

3. korak: miješajte tijesto zajedno

U srednjoj zdjeli kombinirajte 2 jaja (lagano tučena), 1 šalicu šećera i 1/2 šalice biljnog ulja (ili rastopljenog maslaca); Staviti na stranu. Pomoću malog oštrog noža podijelite pečene kore od banane. Izmjerite 1-1 / 2 šalice pečenih banana (lagano pritisnite pržene banane u mjernu šalicu); umiješajte u smjesu jaja. Smjesi od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja. Miješajte dok se samo navlaži (tijesto treba biti gnojno). Preklopite u 1/4 šalice oraha. Žličicom razvaljajte u pripremljenu tavu. Prelijte Streusel-Nut preljev (dolje) preko tijesta.

Streusel-Nut preljev:

U maloj zdjeli kombinirajte 3 žlice pakiranog smeđeg šećera i 2 žlice univerzalnog brašna. Pomoću blendera za tijesto ili dva noža narežite maslac od 4 kašike dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte 1/4 šalice nasjeckanih oraha.

4. korak: pecite i uživajte!

Pecite na 350 ° F 55 do 60 minuta za jednu tavu ili 45 do 55 minuta za dvije tave. Kruh se radi kad drveni čačkalica umetnuta blizu središta izađe čista. Kako biste spriječili pregrijavanje, posljednjih 15 minuta pečenja lagano pokrijte kruh folijom. Ohladite u tavi (evima) na žičanom postolju 10 minuta. Izvadite kruh iz tave. Ohladiti u potpunosti na stalak. Zamotajte i čuvajte preko noći prije rezanja. (Znamo da je teško čekati, ali vaš će kruh biti ravnomjernije vlažan i manje drobljiv ako ga pustite da odstoji preko noći.)

Brzi pokazivači kruha od banane

Ovi će vam pokazatelji pomoći da odvojite kruh od banana od dobrog. Pogledajte naše savjete za brzo zrenje banana, podmazivanje posude i sprečavanje da vam se kruh izjednači. Bez obzira koji recept koristite, ovi savjeti pomoći će vam da napravite najbolji kruh od banane.

1. Probajte pečeno

Ako su vaše banane i dalje žute, imamo jednostavan trik koji će vas naučiti kako brzo sazrijevati banane. Umjesto da čekate da postanu smeđi, pružite im brzo pečenje. Stavite banane na posudu za pečenje obloženu folijom i vilicom istisnite kožice u razmacima od 1 inča. Pecite 15 minuta na 350 ° F. Budite spremni - nakon pečenja, banane postaju tamne i ružne, ali one su oh, tako slatke! Prženje u njima karamelizira njihove prirodne šećere, dajući im bogatu slatkoću i čine ih mekanima da se umiješaju u tijesto bez masiranja.

2. Podmažite ga

Što se tiče kruha vrijednog slike od banana, nemojte pretjerano mastirati tavu. Podmažite dno posude samo za 1/2 inča prema stranama za ujednačen kruh s blago zaobljenim vrhom. Ako ćete namazati sve do bočne strane tave, kruh će imati ravni vrh.

Naučite kako napraviti domaći kruh.

Kruh s lijeve strane pun je tunela; tijesto je bilo premešano. Kruh s desne strane napravljen je bez prekomjernog miješanja i kako vaš kruh treba izgledati.

3. Dobro izmiješajte

Obavezno pomiješajte svoje suhe sastojke u jednoj posudi, a vlažne sastojke u drugoj. Dodajte smjesu jaja suhim sastojcima. Drvenom žlicom nježno miješajte dok se brašno ne navlaži. Tijesto treba biti gusto i kvrgavo (ne miješajte dok ne postane glatko). Važno je pravilno miješati kruh, pa ćete tako završiti s kruhom osjetljive teksture i konzistentne mrvice. Prekomjerno miješanje stvara gluten u brašnu, hvatanje kvasca u džepovima. Rezultat je težak, neravni kruh.

Naučite kako napraviti muffine od kruha od banane!

Napravite tamni čokoladno-malinov kruh od banane

Pripremite kruh od banane prema gore navedenom, osim što umijesite 1/2 šalice komada tamne čokolade u tijesto s orasima. Nakon što tijesto stavite u tavu (vrhove), vrhom žlice umotajte u 1/4 šalice malina. (Ako koristite dvije zdjelice, promiješajte 2 žlice u svaku.)

Nakon što pečeni kruh stoji preko noći, u maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom kombinirajte 1/3 šalice komada tamne čokolade i 1/2 čajne žličice. Mikrovalna, nepokrivena, na 70 posto snage 20 sekundi; promiješati. Nastavite mikrovalno dok se ne otopi i glatko miješa, svakih 15 sekundi. Grizite kruh. Ako želite, u malu zdjelu sa sigurnošću mikrovalne pećnice stavite 1/4 šalice malina. Mikrovalna pećnica na 100-postotnoj snazi (velika) 20 do 30 sekundi ili dok se ne otopi, cijedi velike komade voća. Nadjenite vrh kruha.

Nabavite cijeli recept: Kruh od banane od tamne čokolade i maline