Sadržaj:
- Vrste tikvica
- Kako peći tikvice
- Kako peći tikvice
- Roštilj tikvice izravno na rešetki
- Tikvice na roštilju ili paket folije na roštilju
- Kako umakati tikvice
- Kako peći tikvice
- Kako peći tikvice
- Kako broil tikvice
- Pečenje s tikvicama
- Kako kuhati tikvice u mikrovalnoj
- Kako pariti tikvice
- Kako kuhati cvjetove tikvica
Tikvice je vrt i poljoprivrednici su ljetni favoriti, a lako je završiti usjev branika. Kako biste vam pomogli da koristite ovo povrće dok je u sezoni (osim ako već ne planirate zamrzavati dodatne tikvice), evo svih načina kuhanja tikvica - uključujući pečenje, umakanje, prženje, roštilj i pečenje - tako da možete isprobati novo metode kuhanja tikvica kad trebate pomiješati stvari. Najbolji način kuhanja tikvica ovisi o ukusu i teksturi koju žudite (tikvice na roštilju imat će dimljeni okus; pečeni tikvice super su nježne i brze), pa znajući kuhati tikvice na tikvicama na nekoliko načina znači da ćete zadovoljiti svoju jelu i maksimalno iskoristite svoje povrće.
Vrste tikvica
Tikvice, vrsta ljetnih tikvica, tako se lako uzgajaju u kućnim vrtovima da možete završiti prekomjernom količinom ovog ukusnog povrća. Srećom, postoje tone svježih recepata za tikvice. Tikvice, koje se mogu naći u zelenim, žutim i prugastim sortama, imaju malo kalorija i visoku razinu vitamina C te prikupljaju zdravu dozu kalija.
Kako peći tikvice
Pržene tikvice od pećnice pripreme su vrlo jednostavne. Sve što trebate je narezati na kockice, preliti u koprivu s uljem ili preljevom za salatu i uvaljati u mješavinu krušnih mrvica, paprike i parmezana. Zatim pecite kriške tikvica 9 do 11 minuta na 450 ° F i uživajte.
Kako peći tikvice
Ovisno o obliku koji želite pojesti tikvice s roštilja, postoji nekoliko načina da ih pečete na žaru. Bez obzira na to kako ste ih rezali, tikvice na žaru upijaju djelić onog dimljenog okusa za kojim svi žudimo tijekom sezone roštiljanja.
Roštilj tikvice izravno na rešetki
Naučite kako kuhati tikvice na roštilju i sve će vam pripreme u dvorištu biti bolje. Tikvice narežite po dužini na daske debljine 1/4 inča. Složite kriške u jednom sloju na lim za pečenje i posolite solju, paprom i kašikom maslinovog ulja. Za još jednostavnije tikvice s roštilja, tikvice narežite na pola po dužini, narezanu na rešetku prema dolje. Na roštilju s drvenim ugljenom, tikvice pecite izravno preko srednjeg ugljena dok ne omekša (oko 5 do 6 minuta), okrenuvši se jednom. Na plinskom roštilju prethodno zagrijte roštilj, a zatim smanjite toplinu na srednju. Tikvice stavite na grill stalak preko topline i roštilja, pokriveni, kao što je gore navedeno.
Tikvice na roštilju ili paket folije na roštilju
Ako želite da umjesto toga pečete kriške kriške tikvica, morat ćete koristiti ili grill basket ili foliju kako biste spriječili da kriške padnu između rešetki. Za roštilj tikvice u paketu s folijom prepolovite tikvicu po dužini, a zatim je narežite na kriške debljine 1/2 inča. Pospite solju, paprom i kapljicom maslinovog ulja. Stavite kriške tikvica (zajedno s bilo kojim drugim povrćem koje volite) na četvrtasti lim teške folije. Podignite dva suprotna ruba folije i dvostruko preklopite. Preostale rubove savijte zajedno da se potpuno zatvore, ostavljajući malo prostora da se nakuplja para. Roštilj izravno na srednje jakoj vatri oko 20 minuta.
Kako umakati tikvice
Opuštene tikvice ukusne su same po sebi, ali su i odličan preljev za meso ili kriške hrskavog kruha. Kada učite kako kuhati tikvice na štednjaku, pomoću mandoline (Mueller Austria V-Pro Multi-Blade Adjustable Mandolin, 29, 99 USD, Amazon) osigurava da su vaše kriške tikvica jednolike, tako da se kuhaju ravnomjerno. Oštrim nožem možete koristiti i da tanko narežete tikvice po dužini ili u kovanice. Stavite kriške tikvica u drugar i pospite ih solju, a zatim ostavite stajati 30 minuta. Isperite i osušite. Zagrijte oko 2 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Tikvice s obje strane malo smeđe oboje; ovo bi trebalo trajati oko 5 minuta. Nemojte gužvati tavu ili se kriške neće jednoliko kuhati.
Nabavite recept za tikvicu od focaccije
Kako peći tikvice
Dječji tikvice mogu biti pečene cijele, ali sve veće treba izrezati na kriške ili štapiće. Položite posudu za pečenje veličine 13x9 inča (set za pečenje pečenja, pečenja i pečenja za pečenje, 13, 48 dolara, Walmart) ili veliku posudu za pečenje s folijom i razmažite dječje tikvice ili kriške tikvica u tavi, pazeći da ih ne gužvate. Tikvice narežite na sol, papar i kašiku maslinovog ulja. Pecite oko 15 do 20 minuta na 425 ° F.
Kako peći tikvice
Pečenje čamaca s tikvicama s nadjevom vaše svježe povrće pretvara u jelo. Izrežite tikvice na pola po dužini, a zatim pomoću balona za dinje izvadite malo celuloze, ostavljajući školjku debljinu oko 1/4 inča. Napunite po želji, a zatim pecite (ili roštilj) po vašem receptu. Evo nekoliko ideja za punjenje:
- Poslužite meksičke brodove od tikvica nadahnute punjenjem crnim grahom, kukuruzom i paprikom poblano.
- Iskoristite sve povrće puneći brodice piletinom, rajčicom i povrćem uz ostalo u pari.
- Tikvice pretvorite u srdačnu večeru s nadjevom od lososa, slatke paprike i krušnih mrvica.
Kako broil tikvice
Pečenje tikvica u pećnici brz je način da dodate prilog povrću svom obroku. Tikvice narežite na kriške debljine 1 / 4- do 1/2 inča. Rasporedite kriške u jedan sloj u plitkoj tavi za pečenje, a zatim premažite maslinovim uljem. Začinite solju i paprom, te posolite premazati. Pecite 4 do 5 inča od vrućine 2 do 3 minute, ovisno o debljini vaših kriški, ili dok ne omekšaju.
Nabavite recept za čips od tikvica
Pečenje s tikvicama
Tikvice mogu biti odličan dodatak kolačima i kolačima. Održava ih vlažnima dok dodaje zdravu serviranje povrća vašim slatkim popustima. A domaći kruh od tikvica uvijek je popularan. U većini pekarskih proizvoda recept traži sjeckane tikvice. Preporučujemo da grubu stranu rešetke za kutijice narežete na tikvice za deserte i kruh.
Nabavite recept za kolače od tikvicaKako kuhati tikvice u mikrovalnoj
Za vrlo brz način paranja tikvica koristite mikrovalnu. Stavite kriške debljine 1/4 inča u malu posudu s kasikom od 2 žlice. voda. Mikrovalna, pokrivena, 4 do 5 minuta ili dok ne postane svjež, miješajući se dvaput tijekom vremena kuhanja.
Kako pariti tikvice
Parenje tikvica je brzo, jednostavno i sjajan način da se dobije velika hrpa povrća brzo kuhanog za posluživanje uz večeru ili dodavanje drugim receptima. Tikvice narežite na kriške debljine 1/4 inča. U velikom loncu donesite malu količinu vode u boiingl, a zatim kriške tikvica stavite u lonac s parom i dodajte košaru u lonac. Košara za paru trebala bi sjediti iznad vode, a ne u njoj. Kuhajte na pari 4 do 6 minuta ili dok ne omekša.
Kako kuhati cvjetove tikvica
Da, možete kuhati i s cvjetovima tikvice (aka cvjetovi tikvice)! Postoji nekoliko načina kako uključiti ovo jestivo cvijeće u svoje kuhanje: Koristite ih kao ukras, uvaljajte ih u kolač ili ih čak dodajte svojim tacosima. Jedan od najjednostavnijih načina isprobavanja cvjetova tikvica je lagano prženje. Započnite popunjavanjem cvjetova s sirom od pola, poput kozjeg sira ili havartija. Pomiješajte tijesto. (Pokušajte 1 šalicu brašna i prstohvat soli s dovoljno vode u seltzer da mješavina dobije konzistenciju tijesta za palačinke.) Umočite punjene cvjetove u tijesto, a zatim ih pržite u vrućem ulju dok ne poprime zlatno smeđu boju i hrskavu su.
Uz ove metode kuhanja tikvica ispod pojasa, tikvice možete poslužiti na drugačiji način svake večeri u tjednu. Započnite svoj tjedan s tikvicama kuhanim u tavi, a zatim ga promijenite i sljedeće večeri poslužite na povrću na žaru. Osim što su izvrsna prilog, tikvice postaju osnova glavnog jela kada naučite kuhati rezance od tikvica. Nakon što savladate osnove, možda biste razmotrili sadnju više tikvica sljedeće sezone.
