Sadržaj:
Prženje slanine na vrhu štednjaka
Stavite kriške slanine u nezagrijanu tavu (ako koristite električni krug, predgrijte element 2 do 4 minute). Kuhajte na srednje jakoj vatri 8 do 10 minuta ili do željene gotove, povremeno okrećući. Ako se slanina prerano zapeče, malo smanjite toplinu. Dobro ocijedite na papirnatim ručnicima.
Savjet: Pokušajte pomoću preše od slanine od slanine postaviti na vrh slaninu tijekom kuhanja. To pomaže slanini kuhati ravnomjerno i brže, a također smanjuje skupljanje. Da biste smanjili raspršenu masnoću tijekom prženja slanine, razmislite o jeftinom zaslonu za prskanje vrha svog vrha.
Pečenje slanine
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite kriške slanine jedna pored druge na stalak u plitku tepsiju sa stranama obloženu folijom. Pecite 18 do 21 minutu ili dok ne postane hrskava. Dobro ocijedite na papirnatim ručnicima.
Savjet: Ova metoda dobro funkcionira kada kuhate više od šest traka slanine ili kada trebate osloboditi prostor na vašem štednjaku. Pečenje slanine također zahtijeva manje pažnje tijekom kuhanja, jer nije potrebno okretanje.
Mikrovalna slanina
Stavite kriške slanine na stalak za mikrovalne pećnice ili tanjur obložen papirnatim ručnicima zaštićenim mikrovalnom pećnicom. Pokrijte papirnatim ručnikom. Mikrovalna pećnica na 100% snage (visoka) do željene količine, jednom preuređujući slaninu. Ostavite 1 1/2 do 2 minute za dvije kriške, 2 1/2 do 3 minute za četiri kriške i 3 1/2 do 4 minute za šest kriški.
Savjet: Izaberite ovu metodu ako vam dođe vrijeme. Vrijeme kuhanja je kratko, a čišćenje je jednostavno.
Kupnja i skladištenje slanine
Američka slanina obično dolazi od svinjskog trbuha s prugama masnoće kroz koju se teče i puši. Za hrskaviju slaninu kupite tanji rez. Tanji kriški trebaju manje vremena za kuhanje, tako da postanu hrskavi prije nego što dođe do pečenja. Bacite pogled na slaninu kroz pakiranje kako biste vidjeli omjer masnoća i meso, tako da možete odrediti željeni omjer. Također, prije kupnje provjerite datum isteka pakiranja kako biste bili sigurni da je slanina svježa. Na nekim tržištima također možete kupiti slaninu od mesara ili mesnog šaltera. Jednom kada otvorite paket slanine, držite slaninu čvrsto pokrivenu u hladnjaku do tjedan dana. Da biste zamrznuli, možda želite podijeliti slaninu u porcije od četiri do šest kriški i staviti ih u vrećice za zamrzavanje. Zamrznite ove dijelove do mjesec dana i otopite u hladnjaku prije upotrebe.
