Salata od šunke i graška od divlje riže | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Paket dugog zrna i divlje riže od 16 unca
• 1 recept Vinaigrette od suhe rajčice *
• Kuhanu šunku, govedinu ili svinjetinu 10 g, izrezati na trakice veličine griz (oko 2 šalice)
• ½ šalice smrznutog graška, odmrznut
• ¼ šalica narezanog zelenog luka (2)

Upute

• Korak 1

  Pripremite rižu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, pripremite Vinaigrette od suhih rajčica.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu riže, šunku, grašak i zeleni luk. Osušite se suhom rajčicom. Lagano bacite premazati. Prije posluživanja poklopite i ohladite 2 do 24 sata. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

*

Za prečicu prilikom izrade ovog recepta zamijenite 2/3 šalice suhih rajčica za vinariju od suhe rajčice.

Azijska salata od divljeg riže:

Pripremite kao gore, osim što umjesto šunke koristite kuhanu govedinu ili svinjetinu. Zamijenite jedan narezani vodeni kesten od 8 grama, ocijeđen od graška i preljev za salatu od dvije/3 šalice flaša od đumbira, vinagreta za suhi vineigrette od rajčice. Po želji u smjesu riže dodajte 1/4 šalice nasjeckanih rotkvica. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Salata od pršuta s divljim rižom:

Pripremite kao gore, osim pršuta pršuta od 8 unce zamijenite. U smjesu kuhane riže dodajte 1/3 šalice suhih trešanja i 1/3 šalice nasjeckanih oraha ili pekana, tostiranih. Zamijenite preljev za salatu od 2/3 boce od balzamične vinjegre za suhu rajčicu. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Salata od divljeg riže lososa:

Pripremite kao što je gore, osim zamjena 8 unci dimljenog lososa, slomljenog na komade, za šunku i 1 šalicu nasjeckanog svježeg špinata ili rukule za grašak. Zamijenite talijanski preljev za salatu od 2/3 šalice za suhu rajčicu. Pravi 4 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 384 kalorije, (4 g zasićenih masti, 40 mg kolesterola, 1541 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 18 g proteina.

---

Sušeni paradajz Vinaigrette

Sastojci

• ¼ šalice bijelog vinskog octa
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice sitno sjeckanih suhih rajčica (pakirano u ulju)
• 1 žlica ulja od sušene rajčice
• 1 žlica vode
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, zgnječen
• 1 žličica šećera
• 1 češanj češnjaka
• ¼ žličica mljevenog korijandera
• ¼ čajna žličica paprike
• ⅛ žličica kajenske paprike

Upute

• Korak 1

  U staklenku s vijakom kombinirajte bijeli vinski ocat; maslinovo ulje; sitno sjeckani sušeni paradajz (pakirano u ulju); ulje od sušene rajčice; voda; nasjeckani svježi timijan ili sušeni timijan, zgnječen; šećer; češnjak, mljeveni; mljeveni korijander; paprika; i kajenska paprika. Pokrijte i dobro protresite. Poslužite odmah ili poklopite i čuvajte u hladnjaku do 1 tjedna. Protresti prije posluživanja.