Punjeni luk na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 srednje luka (9 do 10 unci)
• 8 unci rasute svinjske kobasice u javoru ili kadulje
• ½ šalice sjeckane jabuke Granny Smith
• ½ šalice grubih krušnih mrvica
• ¼ šalica drobljenog plavog sira (1 unce)
• 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
• 8 velikih svježih listova kadulje
• Biljno ulje za prženje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ogulite luk. Izrežite 1/2-inčni komad s vrha svakog luka. Ako je potrebno, odrežite vrlo tanku krišku s dna svakog luka kako bi sjeo ravan. Pomoću balona za dinje istresite luk, ostavljajući školjke od 1 / 4- do 1/2 inča. Sjeckajte 1/4 šalice izrezanog luka.

• Korak 2

  Za nadjev, u velikoj tavi kuhajte kobasicu i 1/4 šalice nasjeckanog luka na srednje jakoj vatri dok meso ne porumeni, koristeći drvenu žlicu za razbijanje mesa dok se kuha. Ocijedite masnoću. Dodajte jabuku; kuhajte još 3 do 4 minute ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Malo ohladiti. Umiješajte krušne mrvice, sir i kadulju. Žlicu nadjeva u luk.

• 3. korak

  Odvojite četiri folije od 12 inča od folije. Na svaki paket stavite dva lista kadulje u sredinu trga folije. Na vrh kadulje stavite punjeni luk. Dovedite rubove folije i zatvorite da se luk složi, ostavljajući prostora za paru.

• 4. korak

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Stavite luk na grill stalak preko tave za kapanje. Pokrijte i pecite 20 minuta. Pažljivo ogulite zadnju foliju kako bi se luk izložio. Pokrijte i pirjajte 10 do 15 minuta više ili samo dok luk ne omekša i lagano porumeni. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite za neizravno kuhanje. Pokrijte i roštilj kao gore.)

• 5. korak

  Po želji pržite listove kadulje u maloj količini vrućeg ulja samo dok ne postane hrskav. Luk ukrasite prženim listovima kadulje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 310 kalorija, (6 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 41 mg kolesterola, 765 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 19 g šećera, 14 g proteina.