Limonski dobar timijanov limun s blistavim ružičastim kompotom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice vode
• 1 šalica šećera
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• ½ šalice svježeg limunovog soka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg limunskog majčina dušica ili timijana ili 1/2 žličice suhog majčina dušica sitno nasjeckanog
• Žuto bojanje hrane s 4 kapi (izborno)
• ½ - 0, 667 šalica šećera
• ¼ čaša vode
• 3 šalice narezane svježe rabarbara
• 2 šalice jagoda (prepolovljeno ako je veliko)
• 1 žličica vanilije
• Kašike limunskog timijana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi pomiješajte 3 šalice vode, 1 šalicu šećera i, ako koristite, sušeni timijan. Dovedite tek da prokuha, da se šećer otopi; ukloniti iz topline. Umiješajte limunovu koru. Temeljito ohladite. Pokrijte i ohladite.

• Korak 2

  U četverokutnoj posudi za pečenje kombinirajte ohlađenu smjesu s sirupom, limunovim sokom, a ako koristite, nasjeckan svježi limunski timijan. Po želji dodajte žuto bojanje hrane. Pokrijte i zamrznite oko 3 do 4 sata ili dok se gotovo ne učvrsti.

• 3. korak

  Zamrznutu smjesu razvaljajte na male komade. Prebacite komade u ohlađenu miješanu zdjelu. Umutite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok smjesa ne bude tečna, ali ne rastopljena. Vratite brzo u ohlađeno jelo. Pokrijte i zamrznite dok ne postane čvrsto. Čuvati, pokriveno, u hladnjaku do 1 tjedna.

• 4. korak

  U srednjoj tavi promiješajte zajedno 1/2 do 2/3 šalice šećera i 1/4 šalice vode. Dovesti do vrenja, miješati da se šećer otopi. Umiješajte rabarbaru. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 5 minuta ili dok rabarbara ne omekša. Umiješajte jagode i vaniliju. Ohladiti na sobnu temperaturu. Ako se ne posluži odmah, čuvajte u zatvorenom hladnjaku do 24 sata.

• 5. korak

  Da biste poslužili, ako je smrznuta smjesa vrlo čvrsta, ostavite je da stoji na sobnoj temperaturi 5 minuta. Žlicom stružite po ledu žličicom i oblikujte led u kuglice veličine 2 inča. Na kuglicu leda stavite kuglicu leda. Po želji ukrasite grančicama limuna timijana. Izrađuje 9 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 152 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 5 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.