Glazirani pastrnjak i mrkva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci peršina, izrezane na tanke trakice (2-1 / 4 šalice)
• Mrkva od 8 unci, izrezana na tanke trakice (2-1 / 4 šalice)
• ¾ šalice soka od naranče
• ⅓ šalica suhih brusnica
• ½ žličice mljevenog đumbira
• 2 čvrste zrele kruške; oguliti, po želji; i narezan
• ⅓ šalice polovice pekana
• 3 žlice pakiranog smeđeg šećera
• 2 žlice maslaca ili margarina

Upute

• Korak 1

  U velikoj tikvici od tikvica kombinirajte pastrnjak, mrkvu, sok od naranče, suhe brusnice i đumbir. Dovesti do vrenja; smanjite toplinu na srednju. Kuhajte, nepokriveno, 7 do 8 minuta ili dok povrće ne postane bistro i većina tekućine ne ispari, povremeno miješajući.

• Korak 2

  U tavi promiješajte kruške, pekan, smeđi šećer i maslac. Kuhajte, nepokriveno, još 2 do 3 minute ili dok povrće ne glazira.

• 3. korak

  Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 200 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 11 mg kolesterola, 59 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 15 g šećera, 2 g proteina.