Dresing ruzmarina od češnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 18-litreni krušni bijeli kruh, izrezan na kocke od 1 inča, oko 10 šalica
• 18-litreni kruh od rustikalnog kruha od cijelog pšenice, izrezan na kocke od 1 inča, oko 10 šalica
• ½ šalice nezaslađenog maslaca
• 2 kilograma žuti luk, sjeckani (6 1/2 šalice)
• 6 stabljika celera, sjeckanih (3 šalice)
• 2 žličice sjemenki celera
• 10 češnja češnjaka, mljevenog
• 4 velika jaja, pretučena
• 3 žlice sitno nasjeckanih listova ružmarina
• 2 žlice sitno sjeckanih listova kadulje
• 3 - 4 šalice zaliha puretine ili piletine
• 2 ½ žličice soli
• 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 2 šalice svježih ili smrznutih brusnica

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite kockice kruha u 2 plitke posude za pečenje i pecite 15 minuta, ili dok lagano ne poprime zlatnu boju, često miješajući. Cool.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer i sjeme celera i kuhajte. Kuhajte i miješajte dok ne omekša, oko 10 minuta.

• 3. korak

  U vrlo velikoj zdjeli kombinirajte češnjak, jaja, ružmarin i kadulju. Dodajte 3 šalice temeljca, sol i papar. Radeći u šaržama, dodajte kockice tostiranog kruha i kuhanu smjesu luka; lagano bacati da se kombiniraju.

• 4. korak

  Podijelite preljev između 2 lagano podmazane posude za pečenje od 3 četvrtine. Svako jelo premažite sa 2 žlice maslinovog ulja. Pokrijte posuđe folijom; hladiti preko noći.

• 5. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pecite nadjev, pokriven, 25 minuta. Uklonite foliju i povećajte temperaturu u pećnici na 375 ° F. Pecite oko 20 minuta više ili dok vrhovi lagano ne porumene i preljev se ne zagrijava. U svaku posudu promiješajte 1 šalicu brusnica. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta.

Savjet

Trenuci make-u-hljeba • Kruh se može nazdraviti do tjedan dana unaprijed i kad se potpuno ohladi, skladištite u hermetički zatvorenoj posudi. • Ogrtač se može sastaviti unaprijed i staviti u hladnjak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 122 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 25 mg kolesterola, 306 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 4 g proteina.