Voćni stollen | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 paket aktivnog suhog kvasca
¼ šalica tople vode (105 do 115 stupnjeva F)
½ šalice mlijeka bez masnoće
¼ šalica granuliranog šećera ili zamjena za šećer * ekvivalent 1/4 šalice šećera
¼ šalica maslaca
½ čajne žličice soli
3 - 3, 5 šalice univerzalnog brašna
¼ šalicu rashlađenog ili smrznutog jajeta, odmrznuto ili 1 lagano tučeno jaje
½ šalice grožđica
¾ šalice pomiješanog kandiranog voća i oguljenih koštica (4-1 / 2 unce)
Prosijani šećer u prahu

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli za miješanje otopite kvasac u toploj vodi; ostavite stajati 5 minuta. U međuvremenu u maloj tavi zagrijte i umiješajte mlijeko, granulirani šećer, maslac i sol samo dok se ne zagrije (105 do 115 stupnjeva F) i maslac se počne topiti. U smjesu kvasca dodajte 1-1 / 3 šalice brašna, smjesu mlijeka i jaja. Bežite električnom miješalicom na maloj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući strane posude. Bežite velikom brzinom još 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte grožđice, kandirano voće i što više preostalog brašna.
Korak 2
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno mekano tijesto koje je glatko i elastično (3 do 5 minuta). Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, okrenuvši jednom za podmazivanje površine tijesta. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči (oko 1-1 / 2 sata).
3. korak
Razvaljajte tijesto. Tijesto podijelite na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Podmažite veliki lim za pečenje ili liniju pergamentom; Staviti na stranu. Pritisnite ili razvaljajte svaku polovicu tijesta u ovalu veličine 9x5 inča. Bez istezanja, savijte po dužini na pola; pritisnite rubove da se lagano zapečate. Na pripremljeni lim za pečenje stavite kruh. Poklopite i ostavite da se diže gotovo da se udvostruči (oko 45 minuta).
4. korak
Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva F. Pecite oko 20 minuta ili dok kruh ne postane zlatno smeđe boje i kada se lagano nareže, zvuči šuplje. Skinite sa papira za pečenje i ohladite na žicama. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Pravi 2 hljeba (24 obroka)

* Zamjena za šećer:

Odaberite između Splenda® Granular ili Sweet 'N Low® rasutih vrsta ili paketa. Slijedite upute za pakiranje da biste koristili količinu proizvoda ekvivalentnu 1/4 šalice šećera.PORUČIVANJE SA PODLOGOM: isto kao gore, osim 106 kal., 19 g. Ugljikohidrata, 5 g šećera. Promjene: 1 škrob. Izbor karbusa: 1

Unaprijed priprema:

Pripremite i pecite prema uputama. U potpunosti se ohladiti. Zamotajte i zamrznite do 1 mjeseca. Otopite u hladnjaku preko noći. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 1 sat. Pospite šećerom u prahu prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 113 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 5 mg kolesterola, 72 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g šećera, 2 g proteina.