Francuski meni za fondeve, govedinu i vino | bolji domovi i vrtovi

Predjelo

Švicarski recept Fondue

Glavno jelo

Govedina Bourguignon

Recept od govedine Bourguignon

strane

Krumpir pire od češnjaka

Recept za kuhanje šparoga-snijega graška Stir Fry

Recept za pire od krumpira od češnjaka

Baguet od francuskog kruha

Francuski recept za pecivo od kruha

Desert

Recept od karamele s jabukama

Recept za kandirane orahe

Ova vam vremenska traka prikazuje koliko možete unaprijed pripremiti hranu za jelovnik. Pridržavanje ovih savjeta omogućava maksimalno vrijeme s gostima i minimalnu buku.

Prije mjesec dana

• Pripremite palačinke za karamel jabučne palačinke. Slojevi slojeva u hermetički zatvorenoj posudi s voskom papirom između svakog krepa. Zamrznuti.
• Pripremite goveđi Bourguignon, ohladite, dobro zamotajte i zamrznite.
• Pecite francuski kruh. Ohladite, zamotajte svaki kruh zasebno u foliju i zamrznite.

Do 2 tjedna prije večere

• Pripremite kandirane orahe; čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Do 3 dana prije večere

• Pripremite umak od karamelne jabuke za palačinke i ohladite. Pokrijte i stavite u hladnjak.

Do 2 dana prije večere

• Thaw Beef Bourguignon u hladnjaku.
• Nasjeckajte sireve za fondue.
• Ocijedite brokoli i karfiol za fondue ako ih koristite.

Pripremite pire od češnjaka i ohladite. Pokrijte i stavite u hladnjak u mikrovalnu posudu.

Do 1 dan prije večere

• Odmrznite jedan francuski kruh.
• Izrežite kocke za fondue; tost, a zatim spremite čvrsto zamotane.
• Blanširajte brokoli i karfiol za fondue i ohladjenje. Pokrijte i stavite u hladnjak.

Pripremite sve sastojke za šparoge-Snow Grašak Stir Fry, čuvajući svaki u zasebnoj vrećici ili zdjeli. Pokrijte i stavite u hladnjak.

Odmrznite palačinke u hladnjaku.

Do 6 sati prije večere

• Dovedite goveđi Bourguignon na sobnu temperaturu.
• Sir i povrće za fondue donesite na sobnu temperaturu.

40 minuta prije večere

• Pripremite švicarski fond.

20 minuta prije večere

• Kuhajte šparoge-snijeg grašak promiješajte.
• Zamrznuti, zamrznuti francuski kruh zagrijati folijom u pećnici 15 do 20 minuta na 375 stupnjeva F.
• Ponovno zagrijte pire krumpir u mikrovalnoj na 50 posto snage, miješajući svake dvije minute dok vruće.

Odmah nakon unosa

• Na pojedinačne tanjure stavite palačinke. Zagrijte umak od jabučnog karamela i poslužite. Po želji premažite kandiranim orasima.