Brzi pho | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unci smeđe-riže ili običnog banh fo-a (vijetnamske široke rezanci od riže)
• 3 ½ šalice biljnog juha s niskim udjelom natrijuma ili pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 2 - 3 žlice ribljeg umaka ili 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• 4 inča zalijepite cimet
• 1 1 inčni komad svježeg đumbira, narezan i narezan na trakice
• Anis s 1 ili 2 zvjezdice (neobavezno)
• 3 zelena luka, nasjeckana i narezana na tanke trake od 1 inča
• 2 šalice na kockice kuhane piletine, tanko narezane kuhane svinjetine ili kuhane škampe
• 2 šalice nasjeckanih klica bok choy ili graha (opcija)
• ½ šalice svježeg lišća bosiljka, cilantroa i / ili metvice
• Nasjeckana svježa jalapeño čili paprika ili azijski umak od čilija (Sriracha umak) (neobavezno)
• Vapneni klinovi

Upute

• Korak 1

  Kuhajte rezance prema uputama na pakiranju; ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi kombinirajte juhu, riblji umak, cimet, đumbir i po želji zvjezdasti anis. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 5 minuta. Dodajte zeleni luk; pirjati, otkriti, 5 minuta. Dodajte piletinu; pirjati, otkriti, još minutu. Izvadite i odbacite cimet i zvjezdasti anis.

• 3. korak

  Kuhane rezance podijelite među zdjele za juhu. Mješavina bujonskih juha preko rezanci. Poslužite uz bok choy (po želji), začinsko bilje, paprike od jalapeño (po želji) i klinove limete.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 310 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 62 mg kolesterola, 900 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g šećera, 24 g proteina.