Brza nicoise salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žličice maslaca
• 2 šalice hladnjaka s crvenim krumpirom
• 6 šalica miješanih zelenih salata
• 3 unce vrećice lagano tunjevina komad limuna i papra *
• 1 šalica cherry rajčice
• 2 tvrdo kuhana jaja, narezana
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 2 žlice maslinovog ulja
• ½ čajne žličice senfa u stilu Dijona
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir. Poklopite i kuhajte oko 15 minuta ili do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. U potpunosti se ohladiti.

• Korak 2

  U četiri posude za salatu ravnomjerno sloj zelene salate, tunjevine, rajčice, kriške jaja i krumpir. Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata. U maloj zdjeli umutite ocat, maslinovo ulje, senf i crni papar. Preljev podijelite na četiri mala spremnika. Pokrijte i ohladite 2 do 24 sata.

• 3. korak

  Za posluživanje protresti preljev. Ocijedite jedan preljev preko jednog dijela salate. Poklopite i protresite da se sjedine ili bacite vilicom da se sjedine.

*Savjet:

Ako ne možete pronaći tunu od limuna i paprike, koristite bilo kakvu biljnu tunu.

Uzeti:

Za tote, posude za salatu i preljev stavite u vrećicu s ledom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 247 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 125 mg kolesterola, 543 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 20 g proteina.