Prljava riža napunjena rajčicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 srednjih rajčica
• 1 žlica ulja kanjola
• 8 unci masne talijanske kobasice
• 4 unče pileće jetre, nasjeckane
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ¼ šalica nasjeckanog celera
• ¼ šalica nasjeckane zelene slatke paprike
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 ½ šalice kuhane bijele riže duge žitarice
• ¼ šalica nasjeckanog talijanskog peršina
• 1 žlica Worcestershire umaka
• ½ žličice kreolskog začina
• ⅛ žličica mljevene sušene kadulje
• Sol i svježe narezana crna paprika
• Maslinovo ulje

Upute

• Korak 1

  Stavite stalak u gornju trećinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izrezati vrhove rajčice; rezerva. Izdubite rajčicu. (Rezervirajte pulpu i sjemenke jedne rajčice.)

• Korak 2

  Za nadjev: U velikoj tavi zagrijte kanolino ulje preko srednje veličine. Dodajte jetru od kobasice i piletinu. Kuhajte, miješajući da se kobasica raspadne dok više ne porumeni. U tavu dodajte luk, celer, slatku papriku i češnjak. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte rižu, peršin, Worcestershire umak, kreolski začin, kadulju i rezerviranu pulpu rajčice i sjemenke. Začinite po ukusu solju i crnim paprom. Ukloniti iz topline; ostaviti da se malo ohladi.

• 3. korak

  Žlicom ravnomjerno stavite u svaku rajčicu. (Punjenje se može malo preliti.) Prebacite u plitku posudu za pečenje. Svaku punjenu rajčicu premažite rezerviranim vrhovima. Velikodušno prskajte maslinovim uljem; začinite solju i crnom paprom. Pecite 25 minuta ili dok rajčice ne omekšaju.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 237 kalorija, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 70 mg kolesterola, 479 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 9 g proteina.