Zapečeni gulaš od jabukovače | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Svinjsko rame bez kostiju 2 kilograma
• 4 srednje crvene i / ili zelene hrskave jabuke za kuhanje
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 veliki luk, narezan na tanke klinove
• 2 žličice curry praha
• Pileći goveđi juh od 14 g
• ⅔ šalica jabučnog jabuka ili sok od jabuke
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 12 unci dječje mrkve s vrhovima, izrezana ili pakirana oguljena dječja mrkva
• 2 stabljika celera, narezana
• Tikvica od butara od 1, 5 kilograma, oguljena, sjemenka i na kockice (2 šalice)
• Kiselo vrhnje, zdrobljena korica naranče, nasjeckani svježi origano i / ili svježe mljeveni papar (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Izrezati masnoću od svinjetine; izrezati svinjetinu na 1 inčne kocke. Ogulite, jezgru i nasjeckajte dvije jabuke; Staviti na stranu. U 4-kvartu nizozemske pećnice smeđe svinjetine, pola puta, u vrućem ulju; vrati svu svinjetinu u tavu. Dodajte nasjeckane jabuke, luk i curry prah; kuhati i miješati 2 minute. Dodajte juhu, jabukovaču, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 30 minuta, povremeno miješajući.

• Korak 2

  U svinjsku smjesu dodajte mrkvu i celer; vratite vrenju. Smanjite toplinu; pirjajte, poklopljeno, 20 minuta, povremeno miješajući. Preostale jabuke narežite na klinove debljine 1/4 inča. Dodajte jabuke i tikvice u tavu. Pokriti; kuhajte 10 do 12 minuta ili dok svinjetina i povrće ne omekšaju. Poslužite s kiselim vrhnjem, narančinom korom, origanom i paprom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 379 kalorija, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 102 mg kolesterola, 526 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 15 g šećera, 32 g proteina.