Kremni račići od škampa i špinata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci svježih ili smrznutih, oguljenih, oguljenih malih kozica
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 1 lovorov list
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ⅛ žličica papra
• 1 juha od povrća od 14, 5 grama
• 1 šalica pol i pol, lagana krema ili mlijeko
• 2 šalice narezanog svježeg špinata
• ¾ šalice nasjeckanog Gruyere sira (3 unce)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Isperite škampe; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj tavi kuhajte gljive, luk i češnjak u margarinu ili maslacu dok ne omekšaju. Umiješajte brašno, lovorov list, muškatni oraščić i papar. Dodajte povrtni ili pileći luk i pola i pola, lagano vrhnje ili mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte dok se smjesa ne zgusne i postane mjehurica.

• 3. korak

  Dodajte škampe. Kuhajte još 2 minute. Dodajte špinat i sir Gruyere. Kuhajte i miješajte dok se špinatni vilici i sir ne otope. Izvadite i odbacite lovorov list. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 370 kalorija, (10 g zasićenih masti, 135 mg kolesterola, 965 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 22 g proteina.