Kremna juha od graška | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram suhog podijeljenog zelenog graška
• 2 četvrtine vode
• 8 unci dimljenog zgloba
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• ⅔ šalica grubo nasjeckane mrkve (2 male)
• ⅔ šalica grubo nasjeckanog peršina (2 male)
• 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 žličica soli
• 2 lovorova lista
• Trakice mrkve (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Procijedite kroz suhi grašak i odbacite šljunak ili obojeni grašak. Isperite i ocijedite grašak. U nizozemskoj pećnici s četiri četvrtine kombinirajte grašak, vodu, dimljeni šunke, luk, mrkvu, pastrnjak, češnjak, sol i lovorove listove. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, na laganoj vatri oko 1 sat ili gotovo do glatkog, povremeno miješajući. Uklonite lovorovo lišće i reznice.

• Korak 2

  Po želji, kad se dovoljno ohladi, meso odvojite od kosti i nasjeckajte na male komade. Vratite meso u juhu i zagrijte ga prije posluživanja. Za posluživanje, juhu od klinčića u čaše ili zdjele. Po želji ukrasite trakicama mrkve. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 249 kalorija, (1 g zasićenih masti, 10 mg kolesterola, 574 mg natrija, 40 g ugljikohidrata, 16 g vlakana, 18 g proteina.