Sladoled od kokosovog oraha stracciatella | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 13, 5 unce može nezaslađeno kokosovo mlijeko
• 1 žlica meda ili agavin sirup
• 1 ½ žličice paste od zrna vanilije, 1 1/2 žlice. vanilija, odnosno 1/2 zrna vanilije, prepolovljena po dužini
• 1 unca tamne čokolade, nasjeckane
• 1 žličica kokosovog ulja ili biljno ulje
• 2 - 4 žlice mlijeka ili bez mlijeka

Upute

• Korak 1

  Poravnajte lim za pečenje veličine 15 x 10 inča s pergamentnim papirom. U srednjoj zdjeli kombinirajte kokosovo mlijeko, med i pastu od vanilije ili vaniliju. (Ako koristite grah od vanilije, u maloj tavi kombinirajte kokosovo mlijeko i med. Ostružite sjemenke sjemenki vanilije i dodajte sjemenke i mahune mješavini kokosovog mlijeka. Donesite samo da proključa na srednje jakoj vatri; ohladite 10 minuta. Izvadite i odbacite mahune.) Ulijte smjesu stavite u pripremljenu tavu i zamrznite 2 sata.

• Korak 2

  U maloj zdjeli stavite mikrovalnu čokoladu i ulje 20 do 30 sekundi ili dok čokolada ne omekša. Miješajte dok ne postane glatko.

• 3. korak

  Zamrznutu smjesu od kokosovog mlijeka razdijelite na komade i prebacite u procesor za hranu. Pokrijte i pulsirajte do obrijane ledene konzistencije. Postepeno dodajte dovoljno mlijeka, obrađujući dok smjesa ne nalikuje sladoledu s mekim obrokom. Prebacite u posudu za zamrzavanje i premažite otopljenom čokoladom (po želji ostavite dio čokolade dok ne bude spreman za posluživanje). Zamrznite najmanje 1 sat ili dok ne bude dovoljno čvrsto da je lomi.

• 4. korak

  Po želji pospite serviranje ostatkom rastopljene čokolade.

Savjet

Budući da sladoled zamrzava duže vrijeme, može postati previše čvrst za lomljenje. Jednostavno ga ostavite stajati na sobnoj temperaturi 20 do 30 minuta ili dok ne omekša.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 227 kalorija, (17 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 52 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 1 g proteina.