Chayote salata | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

3 srednja chajotes, oguljena, sjemenka i izrezana na 1/2 komada
1 šalica konzerviranog grabanzo graha, isprana i ocijeđena
¼ šalice limunovog soka
¼ šalice maslinovog ulja ili ulja za salatu
¼ čaša vode
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
½ žličice šećera
¼ žličica soli
2 češnja češnjaka, mljevena
¼ šalica narezanih zrelih maslina
6 listova salate
2 žlice nasjeckanog crvenog luka
2 srednje rajčice, izrezane na klinove

Korak 1
U srednjoj tavi kuhajte čajote, pokrivene, u maloj količini kipuće slane vode 5 do 6 minuta ili dok ne omekšaju; ocijedite. Isperite hladnom vodom da biste prestali kuhati; dobro ocijedite. Prebacite u srednju zdjelu za miješanje; dodajte grabanzo grah.
Korak 2
Za marinadu, u staklenku sa šrafom kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje ili ulje za salatu, vodu, bosiljak, šećer, sol i češnjak. Pokrijte i dobro protresite. Prelijte marinadom preko chajote smjese, miješajući da se dobro premaže. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 3 do 24 sata, povremeno miješajući.
3. korak
Za posluživanje, iscijedite chajote smjesu, rezervirajući marinadu. Umiješajte masline. Žlicu mješavine chajota stavite na 6 ploča obloženih salatama. Svaku serviranje pospite nasjeckanim crvenim lukom i lukom. Osušite malo rezervirane marinade. Napravi 6 obroka sa prilogom.