Brioche | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ šalice mlijeka
• 3 jaja
• ¼ šalice margarina ili maslaca
• 3 ⅓ šalice brašna za kruh
• 3 žlice šećera
• ¾ žličice soli
• 1 žličica aktivnog suhog kvasca ili stroja za izradu kruha
• 1 pretučeno jaje
• 1 žlica šećera

Upute

• Korak 1

  Prvih 7 sastojaka dodajte u aparat za kruh od 1-1 / 2- ili 2 kilograma prema uputama proizvođača. Odaberite ciklus tijesta. Kad je ciklus završen, izvadite tijesto iz stroja i podijelite na 4 dijela. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.

• Korak 2

  Oblikujte 3 dijela u 6 kuglica, čineći ukupno 18 kuglica; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Preostali dio oblikujte u 18 malih kuglica. Stavite velike kuglice tijesta u podmazane 2-1 / 2-inčne posude za muffine ili pojedinačne tave od brioša. Pritisnite tijesto u sredini. Četkajte vodom. Pritisnite malu loptu u udubljenje. Pustite da se diže na toplom mjestu oko 40 minuta ili dok se gotovo ne udvostruči.

• 4. korak

  Pomiješajte jaje i 1 žlicu šećera; četkom na vrhove. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 12 do 15 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Po želji nakon 10 minuta ponovno premažite smjesom od jaja. Ohladite na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 151 kalorija, (1 g zasićenih masti, 54 mg kolesterola, 141 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 5 g proteina.