Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U stroj za kruh dodajte mlijeko, ulje, univerzalno brašno, krušno brašno, šećer, 1/2 žličice soli i kvasac prema uputama proizvođača za kruh od 1 kilograma. Odaberite ciklus tijesta. Kad je ciklus završen, izvadite tijesto i utisnite ga. Izvijte na blago brašnuću površinu. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
-
Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 10x6 inča; izrezati na dvanaest traka širine 1/2 inča. Svaku traku lagano povucite u konop dugačak oko 16 inča. Svako uže oblikujte u perece križanjem krajeva užeta jedan preko drugog, tvoreći krug s repovima od 4 inča. Zakrivite jednom u točki križanja. Preklopite repove preko kruga. Navlažite krajeve i pritisnite da se zapečate.
-
Stavite perece veličine 1/2 inča na podmazane listove za pečenje obložene pergamentom. Pecite u pećnici na 475 stupnjeva F 4 minute. Izvadite iz pećnice. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F.
-
Otopite 2 žličice soli u 2 četvrtine kipuće vode. Smanjite toplinu. Nježno gurnite perece, nekoliko istodobno, u kipuću vodu. Kuhajte 2 minute, okrenuvši se jednom. Izvadite žlicom s prorezom; odvod na žičanom nosaču. Stavite 1/2 inča na dobro podmazan lim za pečenje.
-
Kombinirajte jaja i vodu. Četkajte perece smjesom od jaja; posipajte lakom grubom solju ili makovim sjemenkama. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili do zlatno smeđe boje. Ohladite malo na žicama stalak.
-
U međuvremenu, kombinirajte namaz od sira, alelu ili pivu, sjemenki celera ili kumine, a papriku nasjeckajte u tavu. zagrijati i miješati na srednje niskoj vatri dok se sir ne rastopi. Poslužite s perecima. Izrađuje 12 porcija.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 172 kalorije, (4 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 781 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g proteina.
