Kotleti od svinjetine od stakla | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 gornja režnja od svinjetine bez kosti, izrezana 1-1 / 4 inča debljine (oko 1-3 / 4 kilograma)
• Staklena boca od 12 unci
• ½ velikog luka, nasjeckanog (1/2 šalice)
• ¼ šalica medenog senfa
• 3 češnjaka, mljevenog
• 1 žličica sjemena kumine
• Sol i papar

Upute

• Korak 1

  Narezati masnoću od kotleta. Stavite kotlete u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Za marinadu pomiješajte jagoda, luk, med od gorušice, češnjak i sjeme kumine; prelijte kotletima. Zatvori torbu. Marinirajte kotlete u hladnjaku najmanje 6 sati ili najviše 24 sata, kesu povremeno okrećući.

• Korak 2

  Uklonite kotlete; sipati marinadu u malu posudu i dovesti do vrenja. Smanjite toplinu; pirjati, otkriti, oko 15 minuta ili dok se marinada ne smanji za oko pola. Pospite kotlete solju i paprom. Rasporedite prethodno zagrijani ugalj oko tave za kapanje u roštilju s poklopcem. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. (Držite ruku, dlanom prema dolje, na istom mjestu gdje će se kuhati kotleti. Izbrojite tisuću jedna, hiljadu dvije, itd. Biti u stanju držati ruku za broj četiri jednak je srednjem.) na grill stalak direktno preko kapanja. Pokrijte i pecite 30 do 35 minuta ili dok sokovi ne postanu bistri, četke nasjeckajte marinadom tijekom zadnjih 10 minuta pečenja. Odbacite preostalu marinadu. Izrađuje 4 obroka.

Za broil:

Pripremite marinadu i nasjeckane prema uputama, osim što kotlete stavite na nezagrijani stalak tepsije sa brojlerima. Pecite s površinom nasjeckanih 3 do 4 inča od vrućine 18 do 22 minuta ili dok sokovi ne budu bistri, jednom okrenite i često četkite marinadom zadnjih 10 minuta pečenja. Odbacite preostalu marinadu.

Prijedlog izbornika:

Napravite ga obrokom s dinstanim salatama od jela, kriškama rajčice i lukom na žaru.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 278 kalorija, (4 g zasićenih masti, 89 mg kolesterola, 145 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 29 g proteina.