Biftek od maslaca i bosiljka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica maslaca, omekšana
• ¼ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žlica suhog bosiljka, zdrobljene
• 1 žličica začina limun-papar
• 2 češnjaka, mljevenog
• Goveđi odrezak od goveđeg kostiju od kilograma, rezati debljine 1 inč
• 3 krumpira i / ili žute kože, izrezana na kriške debljine 1/4 inča
• 2 crvena i / ili žuta luk, tanko narezana i razdijeljena na kolutove
• Sol
• Mljeveni crni papar
• Svježe grančice bosiljka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odvojite komad teške folije veličine 36 x 18 inča; preklopite na pola da biste napravili kvadrat od 18 inča. U maloj zdjeli pomiješajte maslac, nasjeckani ili osušeni bosiljak, začin limun-papar i češnjak. Odvojite jednu četvrtinu smjese bosiljka-maslaca.

• Korak 2

  Na sredinu folije stavite narezani krumpir i luk; točka s preostalom smjesom bosiljak-maslac. Podignite suprotne rubove folije i dvostruko prekrijte. Preostale rubove preklopite zajedno da biste potpuno zatvorili povrće, ostavljajući prostor za paru.

• 3. korak

  Postavite foliju na policu za roštilj izravno preko srednje vrućeg ugljena; grill oko 35 minuta ili dok krumpir ne omekša.

• 4. korak

  U međuvremenu, narežite mast od bifteka. Dodajte odrezak za roštilj preko srednje ugrijanog ugljena za posljednjih 14 do 18 minuta roštiljanja za srednju rijetku obradu (145 stupnjeva F) ili posljednjih 18 do 22 minuta za srednje gotove (160 stupnjeva F); okrenite odrezak jednom na pola puta kroz roštilj.

• 5. korak

  Prebacite odrezak na pladanj za posluživanje; točka s rezerviranom smjesom bosiljak-maslac. Šnite preko zrna; začinite solju i paprom. Poslužite s krumpirom i lukom. Po želji ukrasite grančicama bosiljka. Izrađuje 4 obroka.