Jesenska pita od jabuka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 šalice univerzalnog brašna
½ čajne žličice soli
⅔ skraćivanje čaša
6 - 7 žlica hladne vode
⅔ - 0, 75 šalica šećera
2 žlice univerzalnog brašna
¾ žličice mljevenog cimeta
Dash mljeveni muškatni oraščić
6 - 8 srednjih jabuka, oguljenih i narezanih (7-1 / 2 šalice)
¼ šalice suhih brusnica ili trešanja, ili nasjeckanih suhih marelica ili smokava, ili grožđica (neobavezno)
2 žlice margarina ili maslaca
Mlijeko
Šećer

Upute

Korak 1
Za tijesto zajedno umiješajte 2 srednje šalice brašna i soli u srednjoj posudi. Pomoću blendera za tijesto narežite kratko, dok komadići ne dobiju veličinu malog graška. Preko dijela smjese prelijte 1 žlicu hladne vode, a zatim nježno vilicom izlijte. Gurnite na stranu zdjele. Ponavljajte, koristeći više vode, 1 žlicu odjednom, dok se sve ne navlaži. Tijesto podijelite na pola. Svaku polovicu oblikujte u kuglu.
Korak 2
Na lagano pobrašnjenoj površini rukama izravnajte jednu kuglu tijesta. Rolarskom iglom razvaljajte tijesto od središta do ruba, tvoreći krug promjera oko 12 inča. Prebacite tijesto na 9-inčni tanjur za pite. Pažljivo uklonite tijesto u tanjur za pita, pazeći da ga ne razvučete. Preostalu kuglu tijesta razvaljajte u krug od 12 inča.
3. korak
Za punjenje zajedno umiješajte šećer, 2 žlice univerzalnog brašna, cimet i muškatni oraščić. Po želji dodajte jabuke i suho voće; bacanje premazati. Ako jabukama nedostaje trnje, dodajte sok od 1 žlice limuna. Prebacite smjesu od jabuka na tanjur obložen tijestom. Donje tijesto narežite na rub tanjura za pite. Izrežite margarin ili maslac na male komade; stavite na vrh jabuke.
4. korak
Napravite ukrasne rezove u gornjoj kore kako biste omogućili da para iscuri. Na nadjev stavite gornju koru. Izrežite na 1/2 inča preko ruba ploče za pita. Preklopite gornju koru ispod donje kore; pečat i flavta po želji. Gornju koru premažite mlijekom i lagano pospite šećerom. Pokrijte rub torte folijom da se spriječi pregrijavanje.
5. korak
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 30 minuta. Uklonite foliju. Pecite 20 do 25 minuta više ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju. Ohladite na žicama. Pokrijte i stavite u hladnjak sve ostatke te ih koristite u roku od 2 dana. Izrađuje 8 porcija.