Proljetne rolice šparoga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 kilogram svježih šparoga, podrezano
2 žlice rižinog octa
1 žličica zdrobljene crvene paprike
½ žličice šećera
3 jaja
1 žlica nasjeckanog svježeg luka
1 žličica biljnog ulja
8 okruglih omotača proljetne role
Šunka šunke od 6 grama, izrezana na trake debljine 1/2 inča
Listovi zelene salate, uklonjena rebra
1 recept Lime Aioli

Upute

Korak 1
Šparoge narežite na komade od 3 do 4 inča. U velikoj tavi kuhajte šparoge u kipućoj vodi 1 minutu. ocijedite; isperite hladnom vodom. Opet iscijedite.
Korak 2
U velikoj zdjeli pomiješajte rižin ocat, samljeven crvenu papriku i šećer. Dodajte šparoge; bacanje premazati. Poklopite i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
3. korak
U međuvremenu, u maloj zdjeli vilicom lagano pobijte jaja. Umiješajte vlasac. Ulijte ulje u srednje tikvicu za prianjanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte smjesu jaja; kuhajte dok se jaja ne postave i površina tek počne izgledati suho. Gurnite lim s jaja na dasku za rezanje i izrežite na osam traka.
4. korak
Da biste sastavili proljetne rolete, ulijte vruću vodu u plitku posudu. Umočite jedan omotač proljetne rolice u vodu; uklonite, dopuštajući da kaplje voda. Prebacite u čist okrugli tanjur za večeru. Na donji središte omota proljetne rolice stavite oko 4 do 6 komada šparoga i traku jaja. Vrh s trakicama šunke i lišćem salate. Preklopite donji rub omotača opružne rolice preko punjenja. Preklopite prema gore i na suprotnim stranama; valjati od dna. Ponovite s preostalim omotima, šparogama, jajetom, šunkom i salatom. Preostalu tekućinu odbacite od šparoga. Poslužite uz Lime Aioli.

Savjet

Da biste postigli naprijed, pokrijte proljetne rolete i ohladite do 4 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 422 kalorije, (6 g zasićenih masti, 14 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 175 mg kolesterola, 726 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 15 g proteina.