Tikvice od tikvica-fontina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 srednje tikvice, prepolovljene u dužinu i izrezane na komade veličine 1/4 inča
• 6 šalica talijanskog plošnog kruha veličine kockica s češnjakom (focaccia)
• 1 ¼ šalice nasjeckanog fontinskog sira (5 unci)
• ½ šalice naribanog parmezana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog (ravnog lista) peršina
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, zgnječen
• 6 jaja, lagano tučeno
• 2 šalice mlijeka
• 1 žličica soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• Svježe grančice timijana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Spojite štednjak od 4- do 5 kvadrata s kratkim poklopcem za kuhanje za jednokratnu upotrebu. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Radite u šarži, tikvice kuhajte u vrućem ulju dok lagano ne porumene, povremeno miješajući. Prebacite u veliku zdjelu; malo ohladiti.

• Korak 2

  U tikvice umiješajte kockice kruha, fontinski sir, parmezan, peršin i timijan. Žlicu smjese stavite u pripremljeni štednjak. U istoj zdjeli kombinirajte jaja, mlijeko, sol i papar. Smjesu od jaja prelijte preko smjese za kruh u štednjaku. Stražnjom stranom velike žlice lagano pritisnite da u potpunosti navlažite kruh.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5 do 5 1/2 sata ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Isključite štednjak. Prije posluživanja ostavite stajati, pokriveno, 15 do 30 minuta. Po želji ukrasite svježim grančicama timijana i / ili dodatnim mljevenim crnim paprom.

Savjet do prijema:

Suhi sastojci i vlažni sastojci mogu se pripremiti unaprijed i zasebno u hladnjaku do 24 sata. Na dan posluživanja, jajnu smjesu prelijte preko smjese za kruh. Nastavite prema uputama u koraku 3.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 319 kalorija, (8 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 173 mg kolesterola, 781 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 6 g šećera, 17 g proteina.