Zoodle zdjele s umakom od rajčice i kobasicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 kilograma rajčice, sušene, prepolovljene i sjemenke
• 1 crvena slatka paprika, prepolovljena i sjemenka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica nasjeckanog slatkog luka
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica bijelog balzamičnog octa
• ¼ žličica morske soli
• ¾ žličice crnog papra
• ½ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka, talijanskog peršina i / ili origana
• 3 3 unce povezuje potpuno kuhanu pileću kobasicu, narezanu na rezance
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 24 šalice tikvica ili žuti rezanci za lješnjake * (oko 6 tikvica)

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. Lagano operite rajčicu i slatku papriku s 1 žličicom. od ulja. Složite polovicu rajčice i papra, prerezane stranice prema dolje, u tepsiju od 15x10 inča. Pecite 5 do 6 inča od vrućine 8 do 10 minuta ili dok ne ugrije. Izvadite iz tave; zamotajte papar u foliju. Ponovite s preostalim rajčicama. Ostavite rajčicu i papriku 20 minuta ili dok se dovoljno ohlade da se nose. Skinite i skinite kožice. Nasjeckajte rajčicu i papar.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu. ulje preko srednje. Dodajte luk i češnjak; kuhajte 5 do 7 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte rajčicu, slatku papriku, ocat, sol i 1/4 žlice. crnog papra. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, nepokriveno, 20 do 30 minuta ili dok se rajčice ne raspadnu i smjesa se malo zgusne, povremeno miješajući. Malo ohladiti. Pomiješajte ih uranjanjem blenderom dok ne postane glatko. Vratite se u lonac za umake; toplina kroz. Umiješajte začinsko bilje. Polovicu umaka prebacite u posudu za zamrzavanje, ostavite da se ohladi i zamrznite do 3 mjeseca. **

• 3. korak

  U međuvremenu, u vrlo velikoj tikvici od tikvica zagrijte preostalih 1 tbsp. ulje preko srednje. Dodajte kobasicu; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju, okrenuvši se jednom. Umiješajte topli umak.

• 4. korak

  Premažite tava s sprejom za kuhanje. Zagrijte preko srednje visine. Dodajte polovicu zoodlesa; Kuhajte i grickajte klinovima 2 do 3 minute ili dok ne omekša. Začinite sa 1/4 žlice. crnog papra. Ponovite s preostalim zoodles i crnim paprom. Umak poslužite preko vrućih zoodlesa.

*Savjet

Spiralizatorom narežite tikvice na rezance ili potražite one već pripremljene u prolazu vašeg supermarketa. Zaista želite 24 šalice zoodlesa jer ćete ih nakon kuhanja imati upola manje.

**Savjet

Zamrznuti umak preko noći odložite u hladnjak. Zagrijte u srednje tepsiji preko srednje niske dok se ne zagrije. Koristite po želji.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 282 kalorije, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 33 mg kolesterola, 389 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 23 g šećera, 16 g proteina.