Pečena olovka od rižinog mariniranog vina i biljaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pečena goveđa rebra za oko
• ¾ šalice suhog crnog vina
• ¼ šalice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 1 žlica grubo mljevenog crnog papra
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1 žličica suhog ružmarina, zdrobljeni
• 1 žlica nasjeckanog svježeg majorama ili 1 žličica suhog majorama, zgnječen
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• ¼ žličica češnjačke soli

Upute

• Korak 1

  Stavite pečeno u plastičnu vrećicu postavljenu u duboku zdjelu. Za marinadu u zdjeli za miješanje kombinirajte vino, limunov sok, maslinovo ulje ili ulje za kuhanje, papar, ružmarin, mažuran, Worcestershire umak, senf i češnjak sol. Prelijte marinadu preko pečenja. Pečatna vrećica. Marinirajte u hladnjaku 6 do 24 sata, povremeno okrećući vrećicu.

• Korak 2

  Pečenje izvadite iz vrećice, rezervišite marinadu. Pečenu, masnu stranu prema gore, stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. Umetnite termometar za meso. Pecite u pećnici od 350 stupnjeva F 1-1 / 4 do 2-1 / 4 sata za srednje (160 stupnjeva F) ili 1-1 / 2 do 2-1 / 2 sata za dobro učinjeno (170 stupnjeva F), povremeno premažite marinadom. (Nemojte četkati marinadom tijekom posljednjih 5 minuta pečenja.) Pokrijte folijom i ostavite stajati 15 minuta prije rezbarenja. Čini 8 do 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 441 kalorija, (9 g zasićenih masti, 128 mg kolesterola, 247 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 44 g proteina.