Povrće štrudla punjeno špinatom i slatkim paprikama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

5 šalica svježeg lišća špinata
2 srednje crvene slatke paprike, izrezane na trake od 1 inča
1 srednje žuta ljetna tikvica, izrezana na trake od 1 inča
2 mrkve, nasjeckane
½ šalice narezanih svježih gljiva
4 zelena luka, narezana (1/2 šalice)
¼ šalice uložene suhe rajčice, ocijeđene i nasjeckane
3 žlice mljevenog parmezana
1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1/2 žličice osušenog origana, zgnječen
⅛ žličica soli
⅛ žličica crnog papra
Dash mljevenu crvenu papriku
Premaz za prskanje premaza u obliku maslaca
6 listova smrznutog filo tijesta, odmrznuto
2 žlice finih suhih krušnih mrvica

Upute

Korak 1
Za punjenje stavite špinat u veliku kolac; Staviti na stranu. U velikoj tavi kuhajte slatke paprike, ljetne tikvice, mrkvu, gljive i zeleni luk u 4 šalice kipuće vode 2 do 3 minute. Prelijte špinat da se ocijedi; odmah isperite hladnom vodom. Dobro ocijedite, istiskujući višak vlage. Prebacite povrće u veliku zdjelu. Umiješajte sušenu rajčicu, 2 žlice sira parmezana, origano, sol, crni papar i mljevenu crvenu papriku. Odložite punjenje.
Korak 2
Pospite veliki lim za pečenje s premazom protiv ljepljenja. Na suhi kuhinjski ručnik stavite 1 list filona. (Preostale listove držite prekrivenim plastičnim omotačem da se spriječi isušivanje.) Prskajte premazom protiv ljepljenja. Na vrh stavite još jedan list; sprej s premazom protiv ljepljivosti. Pospite polovinom krušnih mrvica. Na vrh stavite još dva lista filola, a svaki ćete prskati zaštitnim premazom. Pospite preostalim mrvicama. Dodajte preostala 2 lista filola, svaki prskajte premazom protiv ljepljenja.
3. korak
Kašika za punjenje uzduž jedne dugačke hrpe filoze oko 1-1 / 2 inča od rubova. Preklopite kratke strane preko punjenja. Počevši s duge strane s punjenjem, valjajte jelly-roll stilu.
4. korak
Na pripremljeni lim za pečenje stavite štrudlu, šav prema dolje. Pospite gornjim slojem s premazom za prskanje. Oštrim nožem razrezujte u 8 kriški, režući samo gornji sloj. Pospite ostatkom parmezana.
5. korak
Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok štrudla ne postane zlatna. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Da biste poslužili, rezati duž zarezanih linija na kriške. Izrađuje 4 obroka.