Tylerovi potopovi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ¾ šalice mlijeka
• 10 jaja, na sobnoj temperaturi
• 3 šalice univerzalnog brašna
• 1 ½ žlice šećera
• 3 žličice košer soli
• 3 unce suhog Monterey Jack sira, nasjeckanog (3/4 šalice)
• Sprej za kuhanje bez prstena

Upute

• Korak 1

  Stavite stalak za pećnicu na sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Podmažite 12 posuda.

• Korak 2

  U srednjoj posudi stavite mlijeko na paru (160 stupnjeva F). U veliku zdjelu stavite jaja i lagano tuku. Polako dodajte 1 šalicu vrućeg mlijeka jajima, miješajući dok se ne sjedini. Ulijte smjesu od jaja u zdjelu. Promiješajte da se sjedini. Procijedite smjesu kroz sitno mrežaste sito u veliku zdjelu za miješanje. Prosijte brašno, šećer i sol preko jaja. Električnim mikserom tucite na najnižoj brzini 10 minuta. Povećajte brzinu do srednje-niske i tuku 5 minuta više. Procijedite smjesu kroz sitno mrežaste sito.

• 3. korak

  Stavite praznu posudu za pečenje u rernu dok tava ne bude vruća (oko 5 minuta). Radite brzo, posude napune tri četvrtine. Pospite sirom. Odmah vratite tavu u pećnicu i pecite 35 minuta ili dok popolovi ne postanu tamno zlatno smeđi (ne otvarajte vrata dok se popovers peku, jer bi to moglo propasti). Izvadite iz posude za pečenje; stavite na žice stalak da se ohladi. Odmah probušite bočne stranice nabodava kako biste isparali pare kako bi duže ostale svježe. Čini 12 popove.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 245 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 183 mg kolesterola, 612 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 12 g proteina.