Trgovi s trostrukim đumbirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

TORTA

• 2 ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 2 žličice svježe mljevenog đumbira
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• 1 žličica soli
• 1 šalica nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi
• 1 ½ šalice granuliranog šećera
• ¼ šalica meda
• ¼ čaša melase s blagim okusom
• 2 jaja
• 1 šalica mlijeka

GLAZURA

• 3 ½ šalice slastičarskih šećera
• 5 žlica šlaga
• 6 žlica nezaslađenog maslaca
• 1 žlica melase blagog okusa
• 10 komada kristaliziranog đumbira, izrezanog na 48 tankih traka (kupite trakice ili kriške, umjesto komadića đumbira)

Upute

• Korak 1

  Stavite stalak u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Dno lim za pečenje veličine 13x9x2 inča obložite pergamentom ili voštanim papirom. Maslac papir; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, mljeveni đumbir, svježi đumbir, crni papar i sol; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte maslac i granulirani šećer. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini oko 2 minute, dok ne bude svjetlo i tečno. S mikserom na malo, tucite u medu i melasu dok se dobro ne sjedine. Pobijte u jajima. Na maloj brzini i uz dodavanje tri dodatka, tucite brašno u smjesu šećera, naizmjenično s mlijekom, dok se ne sjedini. Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite na središnjoj stalak 33 do 35 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista. Izvadite iz pećnice; ohladiti na žicama stalak 5 minuta. Invert tortu na žicama stalak; izvadite papir. Ponovo preokrenite na drugi stalak preko voštanog papira.

• 3. korak

  U međuvremenu pripremite glazuru. Prosijte slastičarski šećer kroz sito žičane mreže u srednju zdjelu; Staviti na stranu. U maloj tavi na srednje jakoj vatri umiješajte vrhnje, maslac i melasu; miješajte dok se maslac ne otopi. Ulijte krem ​​smjesu u šećer; miješati dok glatko. Prelijte glazuru preko vrućeg kolača i, radeći brzo, ravnomjerno rasporedite lopaticom da prekrije vrh. Ostavite da stoji najmanje 4 sata.

• 4. korak

  Da biste uredno izrezali kvadrate, postavite ravnalo uzduž jedne duge strane torte. Počevši od 1/16 inča od jednog uskog ruba torte, upotrijebite vrh oštrim nožem za postizanje glazure u 2-inčnim segmentima. Namjestite ravnalo na preostale strane torte kako biste označili 24 dva inča kvadrata. Potom, pomoću nazubljenog noža, umočen u vruću vodu i obrisan između suhih rezanja, prorežite ih po bodovima. Na svakom kvadratu prekrižite dvije trake đumbira.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 308 kalorija, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 51 mg kolesterola, 158 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 36 g šećera, 2 g proteina.