Ravioli od rajčice s portobellosima na žaru i špinatom

Sadržaj:

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, mljevena
Izvadite 4 - 5 svježih velikih gljiva portobello (oko 1 kilogram), stabljike
Pakovanje od 1 uncu od hladnjaka sa hlađenim sirom, ravioli sa okusom sunca i rajčice
4 šalice rastrganog špinata
1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
¼ šalice naribanog parmezana
¼ žličica svježe mljevene paprike
Ribani parmezan (po izboru)

Upute

Korak 1
Pomiješajte 1 žlicu ulja i češnjak. Lagano četkajte zaobljenu stranu gljiva smjesom od češnjaka i ulja; malo posolite solju i paprom. Pecite gljive na rerni s nepokrivenim roštiljem izravno na srednje jakoj vatri 10 do 12 minuta ili dok malo ne omekša, okrećući se jednom na pola kuhanja. Nasjeckajte na komade veličine kore.
Korak 2
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u lagano slanoj vodi prema uputama na pakiranju, dodajući špinat u vodu s tjesteninom u zadnjih 1 minutu kuhanja; ocijedite. Stavite tjesteninu i špinat u veliku zdjelu; dodajte gljive. Posuti preostalim uljem, bosiljkom, 1/4 šalice parmezana i 1/4 žličice papra. Po želji poslužite s dodatnim naribanim parmezanom. Izrađuje 4 obroka.

Posluživanje prijedloga:

Zagrijte klinove fokacije na roštilju i grickajte se uz ovo lijepo jelo od tjestenine.

Bella Portobello:

Mesne gljive portobello zreli su oblik cremino gljive, smeđa varijacija gljive bijelog dugmeta. Portobellos su izvrsni za roštilj - jednostavno ih operite maslinovim uljem i češnjakom. Rezultat s roštilja može se jesti poput odrezaka, narezanih na kockice i narezati na tjesteninu, valjati u tortilji s crvenom paprikom na žaru ili preliti između kriški fokacije na žaru ili kruha.