Spiralni sok od slatkog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 žličice maslinovog ulja
• 2 srednje slatka krumpira (oko 10 oz. Svaki), oguljena i spiralno narezana
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice vode
• 2 žlice soka limete
• 1 žlica bademovog maslaca ili maslaca od kikirikija
• 1 čajna žličica soja sa smanjenim natrijevim sojem
• 1 žličica tostiranog sezamovog ulja
• ½ žličice mljevenog đumbira
• 2 žlice narezanog zelenog luka
• 2 žlice nasjeckanih tostiranih badema
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• Vapneni klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  U ekstra velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje preko srednje visoko. Dodajte slatki krumpir i češnjak. Kuhajte i lagano miješajte povremeno oko 4 minute ili dok krumpir ne postane mekan.

• Korak 2

  U maloj zdjeli umutite sljedećih šest sastojaka (kroz đumbir) Dodajte u tavu s krumpirom; dobaci lagano premazati. Prebacite na tanjur za posluživanje. Začinite zelenim lukom, bademima i cilantrom. Po želji poslužite s vapnenim klinovima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 149 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 83 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 4 g šećera, 3 g proteina.