Juha od slatkog krumpira s umakom od sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma slatkog krumpira
• 6 žlica grubo nasjeckanog zelenog luka (3)
• 14 kaša od povrća ili piletine
• 1 šalica šlag
• 1 žličica curry praha
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• Sprej za kuhanje bez prstena
• ½ šalice nasjeckanog bijelog cheddar sira (2 unce)
• Paprika (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Krumpir procijedite na nekoliko mjesta vrhom noža. Stavite krumpir u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte na 100% jakoj snazi ​​10 minuta ili dok ne omekša, okretanjem jednom na pola puta. Pažljivo prepolovite krumpir po dužini. Držite ga u pećnici, a zatim lopate meso u pećnicu. Dodajte luk i pola juhe u procesor hrane. Pokrijte i procesuirajte dok ne postane glatko.

• Korak 2

  Prečišćenu smjesu prebacite u veliku tepsiju. Dodajte preostali luk i vrhnje. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Umiješajte 3/4 žličice curry praha i 1/4 žličice svake soli i papra.

• 3. korak

  U međuvremenu, za kriške sira, veliki lim za pečenje lagano premažite sprejom za kuhanje ili obložite lim za pečenje pergamentnim papirom. U malu zdjelu skupa sir i preostali curry prah. Na papir za pečenje ravnomjerno podijelite sir u osam hrpa, razmaknutih 2 centimetra; lagano izravnati nasipe. Pecite 4 do 5 minuta ili dok se sir ne rastopi i počne smeđe oko rubova. Malo ohladiti. Skinite sa papira za pečenje metalnom lopaticom. Pospite paprikom.

• 4. korak

  Luk juha u zdjele. Krumpir od sira poslužite uz juhu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 416 kalorija, (17 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 97 mg kolesterola, 737 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 8 g šećera, 8 g proteina.