Keksi za večeru od slatkog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 ½ žličice soli
• ⅓ šalica za hlađenje, ohlađena
• 1 šalica ostatka ili pripremljeni slatki pire (i) *
• ¾ šalice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. U velikoj zdjeli zajedno promiješajte prva tri sastojka (preko soli). Pomoću blendera za tijesto smanjite na kraće dok smjesa ne nalikuje krupnim mrvicama.

• Korak 2

  U zdjeli kombinirajte pire od slatkog krumpira i mlijeka. Vilicom postupno umiješajte slatku krumpir smjesu u brašno. Ne pretjerujte.

• 3. korak

  Izvaljajte tijesto na brasnastu površinu. Zamijesite tijesto savijanjem i laganim pritiskom samo dok se tijesto ne sjedini. Razvaljajte ili razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 8x6 inča. Izrežite brašnom 2-inčni okrugli rezač ili nožem izrezite na kvadrat od 2 inča; narežite komadiće prema potrebi i umočite rezač u brašno između rezova.

• 4. korak

  Stavite jedan inčni razmak na nepremazan lim za pečenje. Pecite 12 do 14 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Poslužite toplo.

*Savjet

Za pripremljeni pire od slatkog krumpira vilicom narežite jedan slatki krumpir od 12 grama na nekoliko mjesta. Mikrovalna pećnica 6 do 7 minuta ili dok jako omekša. Kad se dovoljno ohladi, meso izribajte iz krumpira. (Ili ocijedite jedan slatki krumpir od 15 unci.) Nasjeckajte slatki krumpir: odmjerite 1 šalicu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 174 kalorije, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 428 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 4 g proteina.