Punjeni teksaški luk toluka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 Texas Spring Sweet ili drugi slatki luk (promjera 4 inča * svaki)
• 4 unce chorizo ​​ili skupno italijansku kobasicu
• 4 unce mršavog goveđeg mesa
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra
• 4 kriške kozjeg sira Muenster, Gruyere ili Meksički (1 unce)
• 4 torte od brašna
• ⅓ šalica picante umaka
• ⅓ čaša guacamole

Upute

• Korak 1

  Uklonite krišku s vrha (kraj stabljike) svakog luka tako da stoji ravno. Počevši od suprotnog kraja (kraj korijena), svaki luk udubite, ostavljajući oko 1/2-inčne ljuske. Luk stavite u pare. Stavite u nizozemsku pećnicu preko kipuće vode; pokriti i pariti 20 minuta. Ukloniti; ohladiti dok se lako ne može obraditi.

• Korak 2

  U međuvremenu, u punjenoj posudi kuhajte i miješajte kobasice, mljevenu govedinu, sol i papar oko 10 minuta ili dok meso ne porumeni. Ocijedite u filcu za juhu.

• 3. korak

  Rasporedite luk u tepsiji za pečenje veličine 8x8x2 inča. Žlica kobasica punjenje u luk. Svaki luk pospite kriškom sira. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 10 minuta. Zamotajte tortilje u foliju i zagrijte u pećnici zajedno s lukom 10 minuta. Izvadite luk i tortilje iz pećnice. Podesite stalak za pećnicu tako da luk bude na 5 do 6 inča od vrućine. Uključite pećnicu da se peče. Pecite luk 2 do 3 minute ili dok sir ne počne svijetlo smeđe boje. Na svaki tanjur stavite po jednu tortilju. Svaki premažite lukom. Poslužite s umakom picante i guacamoleom. Izrađuje 4 obroka.

*Bilješka:

Ako je luk prevelik, ogulite vanjske slojeve dok ne budu promjera 4 inča.

Dijetalne razmjene:

1-1 / 2 škroba, 2 povrća, 2 visoko masnog mesa, 2 masti.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 483 kalorije, (13 g zasićenih masti, 69 mg kolesterola, 1149 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 23 g proteina.