Steak al ugljik | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Govedina suknja od 2 kilograma, ukrašena masnoćom
• ½ šalice soka limete
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 žličice čilija u prahu
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica soli
• 12 zelenog luka ili 2 srednja luka, izrezati na 12 kriški
• 1 žličica biljnog ulja

Upute

• Korak 1

  Stavite meso u veliku plastičnu vrećicu, koja se može dobro zatvoriti. Za marinadu u maloj zdjeli kombinirajte sljedećih pet sastojaka (kroz sol). Prelijte marinadom preko mesa. Torba za brtve; okreni se premazanju mesa. Marinirajte u hladnjaku najmanje 4 sata ili najviše 24 sata, povremeno okrećući torbu.

• Korak 2

  Ako koristite zeleni luk, narežite vrhove i krajeve. Nasjeckajte luk s 1 žličicom. ulje.

• 3. korak

  Na srednje jaku vatru stavite luk na stalak pokriven grill. (Obavezno stavite zeleni luk okomito na rešetke roštilja kako ne bi propao kroz rešetku.) Pecite 4 do 5 minuta ili samo dok luk ne omekša, povremeno se okrećući. Prebacite luk u zdjelu; pokriti folijom da ostane topao.

• 4. korak

  Ocijedite odrezak, odbacujući marinadu. Roštilj odrezati, pokriveno, na srednje jakoj vatri oko 4 minute ili dok blago ne porumeni u sredini, okrenuvši se jednom. Izvadite s roštilja. Meso dijagonalno razrezati preko zrna u trake širine 1/2 inča. Po želji narežite luk na komade od 1 inča.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 126 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 48 mg kolesterola, 73 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 17 g proteina.