Tikvice, slanina i feta doručak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvice od špageta od 3 kilograma
• 2 jaja, lagano tučena
• ⅓ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 žlice nasjeckane svježe kadulje
• 6 kriški niže natrijeve slanine manje masnoće, grubo nasjeckane
• 3 šalice grubo nasjeckanog, podrezanog švicarskog blitva
• 2 unce feta sira sa smanjenom masnoćom, drobljeno (oko 1/3 šalice)
• 6 jaja
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Poravnajte malu posudu za pečenje pergamentnim papirom. Tikvice od špageta prerežite na pola poprečno. Žlicom izvadite i odbacite sjemenke i strune. Na pripremljene tepsije stavite polovice tikvica, odrezane stranice prema dolje. Pecite oko 1 sat ili dok tikvice ne postanu mekane kada ih probodite oštrim nožem. U potpunosti ohladiti na žicama stalak. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.

• Korak 2

  Za kore u velikoj zdjeli kombinirajte lagano tučena jaja, parmezan, brašno i kadulju. Vilicom narežite pulpu tikvica u zdjelu sa smjesom jaja. Lagano miješajte dok se dobro ne sjedini. Ravnomjerno rasporedite smjesu u namašćenom 2-četvrtinskom pravougaonu tepsiju. Pecite, nepokriveno, oko 20 minuta ili dok se ne postavi korica i rubovi počnu smeđati.

• 3. korak

  U međuvremenu, u velikoj tavi od tikvica kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, ali ne postane hrskava. Preko slanutka slaninu prebacite u malu zdjelu. Odbacite kapljevine slanine. Sprej sprej za kuhanje sprejom. Dodajte chard u tava; kuhati i miješati 1 minutu.

• 4. korak

  Top kore od tikvica s blitvom, feta sirom i slaninom. Pecite, nepokriveno, oko 5 minuta više ili dok ne zagrije.

• 5. korak

  Premažite istu tavu sprejom za kuhanje bez prstena. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Razbiti tri jaja u tavi, držeći jaja odvojena. Pospite polovinom soli i polovinom papra. Smanjite toplinu na nisku; kuhajte jaja 3 do 4 minute ili dok se bjelice potpuno ne postanu i žumanjci se počnu zgušnjavati. Maknite s vatre za sunčana bočna jaja. Za pržena jaja jednostavno ili pretvrdo, kad se bjelanjak potpuno zgusne, a žumanjci se počnu debljati, okrenite jaja i kuhajte još 30 sekundi (za više lakog) ili 1 minutu više (za pretvrdo). Izvadite jaja iz tava; držati toplo. Ponovite s preostala tri jaja i preostalom soli i paprom.

• Korak 6

  Za posluživanje, izrezanu pečenu tepsiju narežite na šest jednakih porcija i stavite na šest tanjira za posluživanje. Svaki dio premažite jajetom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 225 kalorija, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 257 mg kolesterola, 534 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 16 g proteina.