Salata od špinata s hrskavim okruglicama od parmezana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice sitno nasjeckanog parmezana (2 unce)
• ⅛ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 1 - 1, 25 kilograma kožnih prsa bez kostiju, izrezanih na trakice
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 6 šalica lagano pakiranog svježeg špinata ili špinata i rukola pomiješajte
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• ¾ šalice komorača ili grubo nasjeckanih rajčica
• ½ šalice nasjeckanog crvenog luka (1 srednji)
• ½ šalice preljeva za salatu bez masnih naslaga

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 300 ° F. Za okrugle sireve položite veliki lim za pečenje pergamentnim papirom ili folijom. Na papiru ili foliji nacrtajte četiri kruga od 4 inča, razmaknuvši krugove od najmanje 1 inča. U maloj zdjeli kombinirajte sir i 1/8 žličice papra. Smjesu podijelite na krugove, ravnomjerno rasporedivši prema rubovima.

• Korak 2

  Pecite 10 do 15 minuta ili dok se sir ne rastopi i tek počne smeđati po rubovima. Ohladiti na limu za pečenje. Pažljivo uklonite okruglice sira s papira ili folije; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U međuvremenu, piletinu pospite solju i dodatnim paprom. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte piletinu i češnjak; kuhajte oko 8 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta, povremeno miješajući i pospite bosiljkom zadnje 2 minute kuhanja.

• 4. korak

  U veliku zdjelu bacajte špinat, gljive, klinove rajčice i crveni luk. Smjesu špinata podijelite među tanjure za večeru. Vrh s pilećim trakama i okruglicama od sira. Poslužite uz preljev za salatu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 264 kalorije, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 83 mg kolesterola, 873 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 32 g proteina.