Dimljena kisela okra | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 kilograma svježe okra
• 7 režnja češnjaka, mljevenog
• 4 šalice jabučnog octa
• 4 šalice vode
• ¼ sol za ukiseljenje
• 1 žlica sjemenki kopra
• 1 žlica dimljene paprike
• 1 ½ žličice zdrobljene crvene paprike

Upute

• Korak 1

  Oprati okra; podrezivati ​​vrhove. Napunite sedam vrućih steriliziranih staklenki za konzerviranje s pintom cijelom okrakom, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. U svaku staklenku dodajte 1 češanj mljevenog češnjaka.

• Korak 2

  U velikoj tavi pomiješajte ocat, vodu, sol, sjemenke kopra, papriku i zdrobljenu crvenu papriku. Dovedite do vrenja, miješajući da se otopi sol. Kuhajte lagano, nepokriveno, 2 minute.

• 3. korak

  Ulijte vruću mješavinu octa iznad okraka u staklenke, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 20 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 227 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 1 g proteina.