Sukni odresci od tavasa s guacamoleom i krem ​​kremom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• ⅓ šalice svježe cijeđenog soka od limete
• 2 žlice mljevenog kumina
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 2 žličice mljevenog čipsa čili papar
• ½ čajne žličice soli
• Goveđi suknja od tri kilograma
• 1 recept Guacamole
• 1 recept Lime Crema
• 16 tortilja od brašna od 8 inča, zagrijana
• 1 glava napa kupusa, isjeckan
• 1 ½ šalice nasjeckanog sjemenki rajčice (2 velike)
• ½ velikog crvenog luka, nasekljanog, a zatim narezanog
• 1 šalica cilantro lišća

Upute

• Korak 1

  U prehrambenom procesoru ili mikseru kombinirajte luk, sok limete, kumin, češnjak, mljevenu chipotle papriku i sol. Pokrijte i obradite ili izmiješajte tako da dobijete gustu pastu.

• Korak 2

  Širite tijesto na obje strane suknje odreska; trljajte prstima. Stavite odrezak suknje u veliku plastičnu vrećicu za brtvljenje, stavite u plitku posudu; vreća za brtve. Marinirajte u hladnjaku 2 do 24 sata.

• 3. korak

  Pripremite guacamole i kremu od vapna.

• 4. korak

  Za roštilj s drvenim ugljenom, roštilj odrežite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena oko 4 minute ili dok se odrezak lagano ne ugasi, okrećući se jednom na pola roštilja. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite odrezak na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.)

• 5. korak

  Izvadite odrezak s roštilja. Pokrijte folijom; ostavite stajati 10 minuta. Grubo nasjeckajte odrezak. Poslužite u toplim tortiljama s kupusom, rajčicom, lukom, cilantrom, guacamoleom i kremom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 752 kalorije, (13 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 20 g mononezasićenih masti), 110 mg kolesterola, 1027 mg natrija, 51 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 5 g šećera, 49 g proteina.

---

guacamole

Sastojci

• 4 zrela avokada, prepolovljena bez koštica i pire
• 1 šalica nasjeckanog roma rajčice (3 srednje)
• 1 šalica grubo nasjeckanog svježeg cilantra
• ⅓ šalica sitno sjeckanog crvenog luka (1 mala)
• ¼ čaša soka od limete
• 1 žličica soli

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli kombinirajte avokado, rajčicu, cilantro, luk, sok od limete i sol. Poslužite odmah ili pokrijte i ohladite do 4 sata.

---

Lime Crema

Sastojci

• Mliječno kiselo vrhnje od 8 kašika
• 1 čajna žličica sitno isjeckane kore limete
• 3 žlice soka limete

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, limunovu koricu i sok od limete. Poslužite odmah ili pokrijte i ohladite do 4 sata.