Škampi kuhaju na štapiću | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 drvenih ili metalnih skela od 8 inča
• 12 svježih ili smrznutih škampi od škampi u školjkama
• 3 uši svježeg slatkog kukuruza
• 1 kilogram sitnog novog krumpira
• Kobasica od 1 kilograma andouille, izrezanu na komade od 1 inča
• 6 zelenih luk, rezati na duljine 2 inča
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 žlica začina Old Bay
• 2 limuna, izrezana na klinove
• 1 recept Maslac od limunskog limuna

Upute

• Korak 1

  Ako koristite drvene nabubre, potopite u vodi 30 minuta. Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutim po želji. Iz ušiju kukuruza uklonite ljuske. Očistite krutom četkom za uklanjanje svile; ispiranje. Izrežite kukuruzne kocke na komade od 1 inča.

• Korak 2

  U međuvremenu, u nizozemskoj pećnici kuhajte krumpir, pokriven, u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Dodajte kukuruz; vratite smjesu do vrenja. Kuhajte još 5 minuta ili dok povrće ne omekša. Ocijedite. Ostaviti na stranu da se malo ohladi. Narežite škampe, kobasice, krumpir, kukuruz i zeleni luk.

• 3. korak

  U maloj zdjeli promiješajte maslinovo ulje i začin; smjesu četke preko sastavljenih skečeva.

• 4. korak

  Za roštilj s drvenim ugljenom, roštilj naribajte na podmazanom rernu nepokrivenog roštilja izravno preko srednje vrućeg ugljena u trajanju od 8 do 10 minuta ili dok škampe ne budu neprozirne, okrenuvši se na pola puta na roštilju i dodajte klinove limuna za posljednje 2 do 3 minute pečenja, (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednje visoku. Stavite naboje na podmazani grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.)

• 5. korak

  Poslužite s limunovim limunovim maslacem i hrskavim kruhom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 682 kalorije, (17 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 23 g mononezasićenih masti), 202 mg kolesterola, 1445 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g šećera, 37 g proteina.

---

Maslac od limuna

Sastojci

• ½ svježeg limuna, sok
• 2 žlice bijelog vina ili pilećeg juha
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• ¼ šalica maslaca, izrezati na male kocke

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kombinirajte limunov sok, bijelo vino ili pileći brod, češnjak i timijan. Dovedite do vrenja. Postepeno tucite na maslacu dok se sve ne rastopi. Maknite s vatre.