Sherried losos bisque | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unci svježeg ili smrznutog odreska od lososa, izrezati 3/4 inča debljine
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 1 ½ šalice narezane svježe shiitake ili druge gljive
• ⅓ šalica tanko narezanih poriluka ili 1/4 šalice tanko narezanog zelenog luka
• 1 šalica pilećeg juha
• ¾ žličice nasjeckanog svježeg kopra ili 1/4 žličice suhog maslačka
• Dash papar
• 1 šalica pol i pol ili lagana krema
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žlica suhog šerija

Upute

• Korak 1

  Odmrznite losos, ako je smrznut. Odbacite kožu i kosti. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite margarin ili maslac. Dodajte gljive i poriluk ili zeleni luk; kuhajte 1 ili 2 minute dok ne omekšaju. Umiješajte pileću juhu, svježi kopar ili sušeni patlidžan, papar. Dovedite smjesu do vrenja.

• Korak 2

  Kombinirajte pola i pol ili laganu kremu i kukuruzni škrob; umiješajte u smjesu od gljiva. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Dodajte losos i pirjajte, poklopljeno, oko 4 minute ili dok riba ne porumeni kad se testira vilicom. Nježno promiješajte suhi šerp.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 365 kalorija, (11 g zasićenih masti, 60 mg kolesterola, 563 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 20 g proteina.