Obrijani brushalter salate | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma svježeg briselskog klica, s stablima netaknutim i umotanim listovima odbačen
• 1 šalica oraha, lagano tostirani
• ½ šalice maslinovog ulja
• ⅓ šalice svježeg limunovog soka
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• 2 unce obrijanog Pecorino Romano sira

Upute

• Korak 1

  Držite svaki briselski klice na kraju stabljike, narežite na vrlo tanke kriške pomoću mandoline rezača. Baci u zdjelu da odvoji slojeve.

• Korak 2

  Rukama lagano zdrobite tostirane orahe i dodajte im briselske klice. U maloj zdjeli umutite ulje, limunov sok i 1/4 žlice. crni papar. Nadjenite smjesu Bruxellesovih klica i ocijedite premaz. Poslužite posuto siranim sirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 176 kalorija, (3 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 5 mg kolesterola, 81 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 5 g proteina.