Salata od lososa i tjestenine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica makarona od čepova ili makarona srednje ljuske
• 1 ½ šalice cvjetača brokule
• 4 kašike Gruyère ili švicarskog sira, izrezane na tanke trakice veličine zalogaja
• ¼ šalica narezanih rotkvica
• ⅔ šalica majoneze ili preljev za salatu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• 2 žličice bijelog vina Worcestershire umak
• ⅛ žličica češnjačke soli
• 1 - 2 žlice mlijeka
• 1 limun od 15, 5 unce može biti ohlađen
• Listna zelena salata

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi 9 minuta. Dodajte brokoli; vratite vrenju. Kuhajte oko 4 minute više ili dok tjestenina i brokula ne omekšaju. Ocijedite tjesteninu i brokoli. Isperite hladnom vodom. Opet iscijedite.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte tjesteninu, brokoli, sir i rotkvice.

• 3. korak

  Za preljev, u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte majonezu ili preljev za salatu, bosiljak, bijelo vino Worcestershire umak, češnjak sol i dovoljno mlijeka da dobijete željenu konzistenciju. Prelijte preljev preko smjese tjestenine. Bacio lagano da se pomiješa. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata.

• 4. korak

  Prije posluživanja, ako je potrebno, u smjesu tjestenine umiješajte malo dodatnog mlijeka da se navlaži. Ocijedite i pahuljice lososa, odbacujući kožu i kosti. Ubacite losos u smjesu za salatu.

• 5. korak

  Smjesu lososa podijelite na četiri ploče salate obložene salatama. Po želji ukrasite cvjetovima kadulje od ananasa. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 641 kalorija, (12 g zasićenih masti, 101 mg kolesterola, 999 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 36 g proteina.