Pržena crvena paprika i bijeli grah | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslinovog ulja
• Staklenka od 1 unce pečena crvena slatka paprika, dobro ocijeđena
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica sjemena korijandera
• 3 15 grama cannellini graha, isprati i ocijediti
• 1 ½ žličice morske soli ili 1 žličica soli
• 1 žličica mljevenog bijelog papra
• 1 recept ravnih kruhova začinjenih kuminom (vidi recept ispod)

Upute

• Korak 1

  U tavi zagrijte 1/4 šalice ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte pečene paprike, češnjak i sjemenke korijandera. Kuhajte i miješajte 2 minute. Prebacite smjesu u procesor hrane. Pokriti; procesuirajte dok smjesa ne postane glatka. Prebacite u zdjelu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Stavite grah, sol i papar u procesor za hranu. Dodajte preostalo 1/4 šalice ulja; procesuirajte dok smjesa ne postane glatka. (Ili mijesite smjesu s pireom od krumpira do gotovo glatke.) Pokrijte obje smjese; u hladnjaku 2 do 24 sata. Poslužite smjesu graha i crvenu papriku s ravnim kruhom začinjenim kuminom. Pravi 20 obroka za predjelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 237 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 493 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 0 g šećera, 7 g proteina.

---

Kumin začinjen ravnim kruhom

Sastojci

• 12 velikih okruglica od pita
• ½ šalice maslinovog ulja
• 2 žličice mljevenog kumina
• 1 žličica morske soli

Upute

• Korak 1

  Podijelite pita kruh u klinove. Stavite u jednom sloju na listove za pečenje. Premažite maslinovim uljem. Pospite mljevenim kuminom i morskom soli. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 12 do 15 minuta, dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe boje.