Pečena šparoga i losos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 grozda šparoga (1 ½ lb.), oprati i podrezati
• ¼ šalice maslinovog ulja
• 1 limun, (oko 1 žlica soka; 1/4 šalice soka)
• 1 žlica meda
• 1 žlica sjemena kumine
• ¼ žličica puknute crne paprike
• ½ žličice košer soli
• 4 - 6 unci tanko narezanog dimljenog lososa (u lox stilu)
• 1 5, 3 litre spremnika obični grčki jogurt s punim mlijekom
• 1 žlica kapre, nasjeckana, plus 1 žlica. rasol
• 2 žlice nasjeckanog korova svježeg kopra, plus još za garniranje
• 6 jaja, mekano ili tvrdo kuhano, oguljeno i prepolovljeno
• Tanko narezani crveni luk

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Šparoge složite u plitku tepsiju obloženu folijom. U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, limunovu koricu i sok, med, sjemenke kumine, sol i crni papar. Nadjenite se šparogama; bacanje premazati. Po vrhu razmažite kriške lososa. Pecite 15 minuta; ukloniti. Ohladiti 5 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte jogurt, kapre i brasno i korov. Položite polovice jaja preko šparoga; žlica mješavine jogurta u goniče. Vrh s kriškama crvenog luka i dodatnim korom kopra.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 242 kalorije, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 198 mg kolesterola, 503 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 15 g proteina.