Bogat smeđi umak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice nasjeckanog luka
• ½ šalice narezane mrkve
• 2 žlice maslaca ili margarina
• 2 žličice šećera
• 4 žličice svenamjenskog brašna
• 1 ½ šalice goveđeg juha
• 2 žlice paste od rajčice
• ½ žličice sušenog timijana
• 1 lovorov list
• ⅛ žličica papra
• ¼ žličica sušenog timijana ili bosiljka, zdrobljena

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kuhajte luk i mrkvu na maslacu ili margarinu na srednjoj vatri dok ne omekša. Umiješajte šećer. Kuhajte i miješajte 5 minuta. Umiješajte brašno. Kuhajte i miješajte 6 do 8 minuta više ili dok brašno ne porumeni. Umiješajte goveđu juhu, paštetu od rajčice, sušeni timijan, lovorov list i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pokrije, otprilike 10 minuta ili dok se ne smanji na 1 1/2 šalice. Naprezanje. Napravite oko 1 šalice.