Crveni grah kreole | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 ½ šalice suhog crnog graha (1-1 / 2 kilograma), isprati i ocijediti
• 5 šalica vode
• 3 šalice nasjeckanog luka (3 velike)
• 2 4 kašike limenke (isušena težina) narezane gljive, ocijeđene
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 2 žlice kreolske začine
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice bosiljkom, češnjakom i origanom
• 2 šalice instant smeđe riže
• 2 srednje zelene slatke paprike, izrezane na trakice
• Umak od ljute paprike u boci (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U veliku tavu stavite grah. Dodajte dovoljno vode da pokrije grah za 2 centimetra. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da stoji, nepokriveno, 10 minuta. Maknite s vatre. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. Ocijedite i isperite grah.

• Korak 2

  U polama štednjaku s 3-1 / 2- ili 4 kvarta kombinirajte grah, 5 šalica vode, luk, gljive, češnjak i kreolski začin.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 11 do 13 sati ili na visokim temperaturama od 5-1 / 2 do 6-1 / 2 sata.

• 4. korak

  Ako koristite postavku niske topline, prebacite se na postavku velike topline. Umiješajte neočišćenu rajčicu, nekuhanu rižu i slatke paprike. Poklopite i kuhajte još 30 minuta. Po želji prelijte umakom od ljute paprike u bocama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 415 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 541 mg natrija, 81 g ugljikohidrata, 16 g vlakana, 23 g proteina.