Sadržaj:
Stigla je jesen, a s njom dolazi i promjena boja, ugodni džemperi i moja omiljena poslastica: bučino maslac. Lattes, doručak, salate, prilog, deserti i grickalice drastično su poboljšani ovim bundevim maslacem. Naziv bučino maslac lagano vara, jer on zapravo ne sadrži maslac, niti je konzistencija maslaca. Više poput umaka od jabuka, to je pirjana mješavina pire od bundeve, začina i šećera. Krajnji je rezultat slatki namaz željan okusa koji će vam uskoro biti omiljeni začin.
Kad je vaš nagrađivani bučin maslac gotov, narežite ga na palačinke, tost, jeleni kolač i vafle, ili ga raširite preko pečenih povrća. Također je dobar u rižotu ili piletini na žaru ili ribi. To je moj poklon za domaćice za praznike. Kupujem set staklenih boca, svečane vrpce i šarene naljepnice i voila, domaći poklon.
Više ideja za liječenje vješticaAlati za miješanje
Mješavine začina mogu varirati, ali većina je standardna mješavina cimeta, muškatnog oraščića, đumbira, mirisa i klinčića. Šećeri također variraju, ali moj omiljeni spoj je smeđi šećer i javorov sirup, za zemljanu i rustikalnu slatkoću. Neki pripremaju bučino maslac u laganoj ploči za kuhanje, ali, iskreno rečeno, šerpica na laganoj vatri napraviti će trik za samo sat vremena. Dok ja preferiram da mi bundevni maslac ima nešto tijela, drugi žele glatku konzistenciju postignutu brzim vrtlogom u procesoru hrane.
Recept za kremasto bundevo maslac
Prinosi: 2-1 / 2 šalice
Sastojci
- 3-1 / 2 šalice pire od bundeve
- 3/4 šalice soka od jabuke
- 1-1 / 2 šalice šećera
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žlica začina pita od bundeve
Postupak
- Sve sastojke stavite u posudu s umakom s teškim dnom. Zagrijati preko srednje-niske dok ne provri.
- Dobro promiješajte i smanjite toplinu na nisku. Nastavite miješati i pirjati sat vremena.
- Smjesa će imati neku teksturu; stavite u procesor za hranu kako biste ga postigli glatko.
Naši omiljeni recepti za bundeve
