Juha od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 kriški slanine
• 5 šalica narezanog crvenog krumpira (5 srednjih)
• 3 šalice vode
• 1 žlica zrna instant pilećih zrnaca
• 3 srednja luka, narezana na vrlo tanke klinove
• 2 šalice mlijeka
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• Mljeveni crni papar (neobavezno)
• Hrskava i drobljena slanina (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte 6 kriški slanine na srednje jakoj vatri do hrskave. Izvadite slaninu i ocijedite je na papirnatim ručnicima, ostavivši kapljice od 1 žlice u tavi. Drobiti slaninu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte zrnca krumpira, vode i bujona. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 15 minuta ili dok krumpir ne omekša.

• 3. korak

  U međuvremenu dodajte luk u rezervirane kapljevine slanine. Kuhajte na srednje niskoj vatri 8 do 10 minuta ili dok ne omekšaju i poprime zlatnu boju, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Po želji izdvojite dio zdrobljenog luka za garniranje.

• 4. korak

  Krompir malo pomiješajte maslacem od krumpira. Umiješajte mlijeko, 1/4 žličice papra, rezerviranu slaninu iz koraka 1 i luk; toplina kroz. Po želji začinite dodatnom paprikom i ukrasite dodatnom hrskavom kuhanom slaninom i rezerviranim lukom umućenim lukom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 211 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 17 mg kolesterola, 693 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 8 g šećera, 8 g proteina.